Πλατύρραχο
Εισαγωγή
Το Πλατύρραχο είναι μια ιστορική, λευκή ποικιλία των Κυκλάδων που για δεκαετίες παρέμενε «κρυμμένη» σε παλαιούς, αυτόρριζους αμπελώνες, αποτελώντας μέρος των παραδοσιακών χαρμανιών του Αιγαίου. Σήμερα, μέσα από το αυξανόμενο ενδιαφέρον για τη διάσωση του σπάνιου γενετικού υλικού των νησιών, η ποικιλία επανέρχεται στο προσκήνιο, κυρίως μέσω της Σερίφου, προσφέροντας μια αυθεντική έκφραση του ξηροθερμικού κυκλαδίτικου τοπίου.
Γευστική Εμπειρία
Οι τρέχουσες οινοποιήσεις αναδεικνύουν ένα προφίλ που εστιάζει στα εσπεριδοειδή και τα πράσινα φρούτα. Όπως τα περισσότερα σταφύλια της περιοχής, το Πλατύρραχο αναπτύσσει μια χαρακτηριστική θαλασσινή ορυκτικότητα.
Terroir
Αν και συναντάται διάσπαρτα στις Κυκλάδες, η Σέριφος αποτελεί σήμερα τον βασικό "φορέα" της ποικιλίας. Ως γνήσιο κυκλαδίτικο σταφύλι, είναι προσαρμοσμένο στις δύσκολες συνθήκες των νησιών: έλλειψη νερού, ισχυροί άνεμοι και φτωχά, πετρώδη εδάφη.
Σύνοψη
Πρόσφατα Άρθρα
