OinoBlog
Ό,τι συμβαίνει στον ελληνικό αμπελώνα.
Χρήστος Θεοδωρόπουλος: «Αν δεν ταξιδεύεις, για μένα δεν είσαι sommelier»
Στα 28 του χρόνια, ο Χρήστος μετρά ήδη περίπου οκτώ χρόνια στον χώρο του κρασιού. Έχει περάσει από διαφορετικά εστιατόρια, εργάζεται ως sommelier, ταξιδεύει ασταμάτητα και υπολογίζει πως έχει επισκεφθεί περίπου 450 με 500 ελληνικά οινοποιεία, μαζί με ακόμη περίπου 60+ στο εξωτερικό. Μιλήσαμε μαζί του για το πώς μπήκε στον κόσμο του κρασιού, το επάγγελμα του sommelier, τη σημασία της εμπειρίας, τα εκατοντάδες οινοποιεία που έχει επισκεφθεί, τον ελληνικό αμπελώνα, τις τιμές, τις εκθέσεις και το πού πιστεύει ότι πηγαίνει σήμερα το κρασί.
Τρύγος: Η στιγμή που ξεκινάει το κρασί
Μπορεί η Σαντορίνη να γίνει ξανά πράσινη; | Γιάννης Μπουτάρης
Αμερικανική ή Γαλλική δρυς; Διαφορές στην παλαίωση και στα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του οίνου
Η Μαρία Τάτση εξηγεί γιατί η βιοδυναμική δεν είναι μια τάση, αλλά ένας διαφορετικός τρόπος να αντιλαμβάνεσαι τον αμπελώνα.
Από τα παλαιότερα χρόνια μέχρι και σήμερα, κυρίως στον νομό των Χανίων Κρήτης, ντόπιοι και επισκέπτες, όλοι σίγουρα θα έχουν δοκιμάσει, είτε σε κάποιο πανηγύρι ή γάμο, κρασί από την ποικιλία Ρωμέικο.…