Domaine Myrsini
Εισαγωγή
Το Domaine Myrsini εδρεύει στη Μάρπησσα Πάρου και αποτελεί ένα νέο, boutique οινοποιείο με έντονα προσωπικό χαρακτήρα.
Κτήμα
Δημιουργήθηκε το 2020 από τους Nicolas και Marie Bourget, Γάλλους που εγκαταστάθηκαν στο νησί με όραμα να αναδείξουν την τοπική οινική παράδοση.
Αμπελώνες
Το αρχικό οινοποιητικό project ξεκίνησε με φύτευση περίπου 1,4 εκταρίων το 2020. Παράλληλα, το κτήμα μισθώνει παλαιούς αμπελώνες στην ενδοχώρα της Πάρου — μερικά κλήματα έως και 150 ετών. Οι ποικιλίες που καλλιεργούνται είναι: Τοπικές: Μονεμβασιά, Μανδηλαριά, Βάφτρα. Ελληνικές διεθνώς αναγνωρισμένες: Ασύρτικο. Οινοποίηση με αυτόχθονες ζύμες, παλαίωση στις οινολάσπες, εμφιάλωση χωρίς φιλτράρισμα και με ελάχιστη χρήση θειωδών.
Τουρισμός
Οι επισκέπτες απολαμβάνουν γευσιγνωσίες που αναδεικνύουν τοπικές ποικιλίες και τη φυσική φιλοσοφία του οινοποιείου, σε έναν χώρο που αποπνέει αυθεντικότητα και γαλλο-παριανή κουλτούρα.
Σύνοψη
Πρόσφατα Άρθρα
