Οινοτουρισμός στη Βόρεια Ελλάδα: success story ή μια δυναμική που δεν έχει αξιοποιηθεί πλήρως;

Έφυγα από τη συζήτηση με ένα ερώτημα: μπορούμε να μιλάμε ήδη για ένα ολοκληρωμένο success story, όταν αναγνωρίζουμε ότι υπάρχουν ακόμη βασικά πράγματα που χρειάζονται δουλειά;

Δεν αμφισβητώ ότι υπάρχουν οινοποιεία που έχουν επενδύσει στον επισκέπτη και προσφέρουν ουσιαστικές εμπειρίες. Ούτε ότι έχουν γίνει βήματα τα τελευταία χρόνια. Αναρωτιέμαι, όμως, αν η επιτυχία ορισμένων παραδειγμάτων αρκεί για να περιγράψει συνολικά την κατάσταση στους Δρόμους του Κρασιού της Βόρειας Ελλάδας. Και κυρίως: με ποια στοιχεία αξιολογούμε αυτή την επιτυχία; Πόσοι επισκέπτες φτάνουν στα οινοποιεία, πόσοι κλείνουν οργανωμένη επίσκεψη, πόσοι επιστρέφουν; Πόσο εύκολα μπορεί κάποιος που δεν γνωρίζει ήδη την περιοχή να ανακαλύψει τις εμπειρίες της;

Η τελευταία ερώτηση έχει, για μένα, άμεση σχέση με την ψηφιακή εικόνα των οινοποιείων. Πριν οργανώσει μια επίσκεψη, ο ταξιδιώτης συνήθως θα ψάξει online. Θα προσπαθήσει να βρει πού βρίσκεται το οινοποιείο, αν δέχεται επισκέπτες, ποιες ημέρες και ώρες λειτουργεί, αν χρειάζεται κράτηση και τι είδους εμπειρία προσφέρει. Αν οι πληροφορίες αυτές λείπουν ή είναι δύσκολο να βρεθούν, το ενδιαφέρον μπορεί να μη γίνει ποτέ επίσκεψη.

Στην έρευνα που έχω κάνει για οινοποιεία της Νάουσας, έχω συναντήσει διαφορετικές περιπτώσεις: οινοποιεία χωρίς ιστοσελίδα, ιστοσελίδες που δείχνουν να έχουν μείνει πίσω, αλλά και επιχειρήσεις με πιο ενεργή παρουσία στα social media. Δεν το αναφέρω ως συνολική έρευνα για όλη τη Βόρεια Ελλάδα ούτε για να κρίνω συγκεκριμένα οινοποιεία. Το αναφέρω γιατί αυτή η εικόνα με κάνει να σκέφτομαι πόσο εύκολα μπορεί ένας επισκέπτης να βρει τις πληροφορίες που χρειάζεται και να γνωρίσει όσα έχει να προσφέρει η περιοχή.

Το ζήτημα της ψηφιακής παρουσίας αναφέρθηκε και στη συζήτηση. Ακούστηκε ότι τα οινοποιεία χρειάζεται να επενδύσουν περισσότερο σε αυτό το κομμάτι. Από τη δική μου εμπειρία, όμως, όταν η συζήτηση φτάνει στην πράξη, συχνά εμφανίζονται εμπόδια: το κόστος, ο χρόνος, η έλλειψη ανθρώπων που θα αναλάβουν αυτή τη δουλειά. Είναι πραγματικοί προβληματισμοί, ειδικά για μικρές επιχειρήσεις. Παρ’ όλα αυτά, αξίζει να αναρωτηθούμε αν η ψηφιακή παρουσία αντιμετωπίζεται ως αναγκαίο μέρος της επικοινωνίας με τον επισκέπτη ή ως κάτι που μπορεί να περιμένει.

Και βέβαια, η ψηφιακή επικοινωνία από μόνη της δεν αρκεί. Δεν διορθώνει τους δρόμους, δεν βάζει σήμανση και δεν οργανώνει τις δημόσιες υποδομές. Αυτά απαιτούν τη συμμετοχή των αρμόδιων φορέων. Μπορεί, όμως, να βοηθήσει τον επισκέπτη να ανακαλύψει ένα οινοποιείο, να σχεδιάσει την επίσκεψή του και να καταλάβει τι εμπειρία θα ζήσει. Για να συμβεί αυτό, χρειάζονται σαφείς, ενημερωμένες πληροφορίες και περιεχόμενο που δείχνει τον τόπο, τους ανθρώπους και όσα κάνουν μια επίσκεψη ξεχωριστή.

Για μένα, η απάντηση σε ένα μέρος αυτού του προβλήματος είναι το ίδιο το OinoWay. Το λέω με διαφάνεια, γιατί είμαι ο άνθρωπος πίσω από την πλατφόρμα. Δημιουργήσαμε το OinoWay για να συγκεντρώνει σε ένα σημείο πληροφορίες για τα οινοποιεία και τον ελληνικό αμπελώνα, ώστε όποιος ενδιαφέρεται για το ελληνικό κρασί να μπορεί να ανακαλύπτει περιοχές, παραγωγούς και εμπειρίες. Παράλληλα, μέσα από τα social media και το περιεχόμενο του OinoWay, προσπαθούμε να φέρνουμε το κρασί πιο κοντά σε περισσότερο κόσμο και να δίνουμε χώρο στις ιστορίες των ανθρώπων του.

Μέσα από το OinoWay Agency βοηθάμε, επίσης, οινοποιεία να χτίσουν τη δική τους ψηφιακή παρουσία: αναλαμβάνουμε τη διαχείριση των social media και δημιουργούμε σύγχρονες ιστοσελίδες που παρουσιάζουν καθαρά την ταυτότητα, τα κρασιά και τις δυνατότητες επίσκεψης κάθε οινοποιείου. Γιατί μια ιστοσελίδα και τα social media δεν είναι απλώς βιτρίνα. Είναι συχνά το πρώτο σημείο επαφής ενός πιθανού επισκέπτη με τον τόπο που σκέφτεται να γνωρίσει.

Υπάρχει ενδιαφέρον, υπάρχουν όμορφες εμπειρίες και υπάρχει μεγάλη δυναμική. Για να γίνει αυτή η δυναμική μια σταθερή και ευρύτερη επιτυχία, χρειάζεται συνεργασία, υποδομές και ουσιαστική επικοινωνία. Το πρώτο βήμα είναι να μην περιοριζόμαστε στο να λέμε ότι τα οινοποιεία χρειάζονται καλύτερη ψηφιακή παρουσία, αλλά να υπάρχουν οι άνθρωποι και τα εργαλεία που μπορούν να τα βοηθήσουν να την αποκτήσουν αλλά και οι ανθρώποι που θα επενδύσουν σε αυτό.