Μπεγλέρι
Εισαγωγή
Το Μπεγλέρι είναι ο απόλυτος λευκός πρεσβευτής της Ικαρίας, μια ποικιλία που έχει συνυφάνει την ιστορία της με το τραχύ, γρανιτένιο ανάγλυφο του νησιού. Είναι ένα σταφύλι με "έντονη προσωπικότητα" και εξωστρεφή αρώματα, που καταφέρνει να αιχμαλωτίσει τη θαλασσινή αύρα και τον ορεινό χαρακτήρα των ικαριώτικων αμπελώνων, κερδίζοντας επάξια μια θέση ανάμεσα στις πιο ενδιαφέρουσες ανερχόμενες ποικιλίες του Αιγαίου.
Γευστική Εμπειρία
Το Μπεγλέρι είναι γνωστό για τον "τραγανό" και ζωηρό του χαρακτήρα, θυμίζοντας συχνά διεθνείς ποικιλίες όπως το Sauvignon Blanc: Φρούτα: Κυριαρχούν τα εσπεριδοειδή και τα τροπικά φρούτα (μάνγκο, ανανάς). Η Υπογραφή: Το πιο χαρακτηριστικό αρωματικό στοιχείο που εντοπίζουν οι δοκιμαστές είναι μια σαφής νότα ακτινίδιου. Υφή: Διαθέτει υψηλή, δροσιστική οξύτητα που προσδίδει νεύρο και διάρκεια στο τελείωμα.
Γαστρονομία
Ξηρά Μονοποικιλιακά: Είναι ο πιο συνηθισμένος τρόπος οινοποίησης. Πρόκειται για κρασιά φωτεινά, αρωματικά, με αλκοολικό τίτλο 12–13% vol, ιδανικά για να συνοδεύσουν θαλασσινά και ψάρια. Συνοδεύει: Θαλασσινά, "πειραγμένες" σαλάτες, οστρακοειδή.
Terroir
ΠΓΕ Ικαρία: Η καλλιέργειά του περιορίζεται σχεδόν αποκλειστικά στην Ικαρία, σε υψόμετρα που ξεκινούν από τα 50 μέτρα και φτάνουν έως και τα 800 μέτρα. Συνθήκες: Τα αμπέλια καλλιεργούνται σε παραδοσιακές πεζούλες για να συγκρατείται το λιγοστό χώμα και το νερό. Οι χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις (περίπου 500 κιλά ανά στρέμμα) εγγυώνται την υψηλή ποιότητα και τη συμπύκνωση των αρωμάτων.
Σύνοψη
Πρόσφατα Άρθρα
