Πετρουλιανός
Εισαγωγή
Ο Πετρουλιανός είναι μια ιστορική λευκή ποικιλία της Λακωνίας που ισορροπεί ανάμεσα στη σπανιότητα και την αναγέννηση. Μετά από δεκαετίες αφάνειας, η ποικιλία «επέστρεψε» στο προσκήνιο χάρη στις προσπάθειες παθιασμένων παραγωγών της Μονεμβασιάς, αποδεικνύοντας ότι τα άνυδρα, παραθαλάσσια terroir της Νότιας Πελοποννήσου μπορούν να παράγουν κρασιά με μεσογειακή πληθωρικότητα, φινέτσα και ιδιαίτερο αρωματικό βάθος. Η Επιστροφή: Ο Πετρουλιανός κινδύνεψε με εξαφάνιση, αλλά αναβίωσε στις αρχές της δεκαετίας του ’90, με τον Γιάννη Βατίστα να παίζει καθοριστικό ρόλο στη διάσωσή του. Ταυτότητα: Είναι καταχωρισμένος διεθνώς στο μητρώο VIVC ως Petroulianos (#9205). Το όνομά του (με παραλλαγές όπως Petrolianos ή Petroylianos) πιθανώς παραπέμπει στη σκληρότητα των ραγών του ή στην ικανότητά του να ευδοκιμεί σε πετρώδη εδάφη.
Γευστική Εμπειρία
Ο Πετρουλιανός δίνει κρασιά με "μεσογειακό" χαρακτήρα και καλή δομή: Αρώματα: Κυριαρχούν τα λευκόσαρκα φρούτα (αχλάδι) και τα πυρηνόκαρπα (ροδάκινο, βερίκοκο), που πλαισιώνονται από εσπεριδοειδή όπως το περγαμόντο. Συχνά εμφανίζει ανθικές και βοτανικές νύξεις. Στόμα: Διαθέτει μεσαίο προς γεμάτο σώμα και οξύτητα που κυμαίνεται από μέτρια έως χαμηλή. Σε παραθαλάσσιες οινοποιήσεις, είναι συχνή μια διακριτική αλμυρή ή ορυκτική αίσθηση στην επίγευση.
Terroir
Επίκεντρο: Η Λακωνία και ειδικότερα η περιοχή της Μονεμβασιάς αποτελεί τη φυσική και ιστορική του έδρα. Terroir: Καλλιεργείται σε μικρές εκτάσεις, συχνά σε παραθαλάσσιους αμπελώνες. Είναι φυτό ιδιαίτερα ανθεκτικό στην ξηρασία, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για το θερμό κλίμα της Νότιας Πελοποννήσου. Αμπελουργικά: Αν και αντέχει στον περονόσπορο, παρουσιάζει ευαισθησία στο ωίδιο, απαιτώντας προσεκτική φροντίδα από τον αμπελουργό.
Σύνοψη
Πρόσφατα Άρθρα
