Σκυλοπνίχτης
Εισαγωγή
Ο Σκυλοπνίχτης είναι μια από τις πιο ιδιαίτερες, «λαϊκές» ερυθρές ποικιλίες του ελληνικού αμπελώνα, που επιβιώνει κυρίως στα Ιόνια Νησιά και την Πελοπόννησο. Πέρα από το εντυπωσιακό και ελαφρώς χιουμοριστικό του όνομα, το σταφύλι αυτό αποτελεί ένα σημαντικό κομμάτι της ελληνικής αμπελουργικής βιοποικιλότητας, διατηρώντας έναν χαρακτήρα που συνδυάζει την ανθεκτικότητα με την παράδοση.
Γευστική Εμπειρία
Καθώς η ποικιλία σπάνια οινοποιείται μόνη της, το αρωματικό της «τυπικό» βρίσκεται ακόμη υπό διερεύνηση: Φρούτο: Κυριαρχούν τα φρέσκα κόκκινα φρούτα, όπως το κεράσι και η φράουλα. Δομή: Διαθέτει μεσαία οξύτητα και μέτριες τανίνες. Παρά το όνομα που παραπέμπει σε κάτι «τραχύ», το κρασί του δεν είναι απαραίτητα επιθετικό, αλλά διαθέτει μια ισορροπημένη αγροτική γοητεία. Χρώμα: Δίνει ικανοποιητική χρωματική ένταση λόγω της σκληρής και πλούσιας σε χρωστικές φλούδας του.
Terroir
Ιόνια Νησιά: Η Ζάκυνθος αποτελεί τον κύριο πυλώνα καλλιέργειας σήμερα, καθώς η ποικιλία περιλαμβάνεται στις επιτρεπόμενες ερυθρές για τους οίνους ΠΓΕ Ζάκυνθος. Ηπειρωτική Ελλάδα: Συναντάται σποραδικά στην Πελοπόννησο (Αρκαδία, Λακωνία), στη Δυτική Ελλάδα (Πρέβεζα, Αιτωλοακαρνανία), ακόμα και στην Κεντρική Ελλάδα (Άμφισσα, Ευρυτανία). Κατάσταση: Παρά την ευρεία ιστορική του διασπορά, οι φυτεύσεις παραμένουν λίγες και εντοπίζονται κυρίως σε παλαιούς, παραδοσιακούς αμπελώνες.
Σύνοψη
Πρόσφατα Άρθρα
