Βόσσος (Κεφαλονιά)
Εισαγωγή
Είναι ένα από τα «χαμένα» σταφύλια της Κεφαλονιάς που επιβίωσαν μέσα στο χρόνο, συχνά καλλιεργούμενο σε παραδοσιακούς, ανάμεικτους αμπελώνες. Αν και η Ρομπόλα κλέβει τις εντυπώσεις στο νησί, ο Βόσσος αποτελεί ένα εξαιρετικό δείγμα της πολυμορφίας του Ιονίου.
Γευστική Εμπειρία
Χρώμα: Απαλό λεμονί με λαμπερές ανταύγειες. Αρώματα: Διακρίνεται για τις νότες εσπεριδοειδών (λεμόνι, κίτρο) και μια έντονη φυτικότητα που θυμίζει φρέσκα βότανα και αγριολούλουδα. Στόμα: Είναι ξηρό, με κοφτερή οξύτητα και μια ελαφριά αίσθηση ορυκτότητας στην επίγευση.
Terroir
Περιοχή: Καλλιεργείται κυρίως στην Κεφαλονιά, σε υψόμετρα που ευνοούν την αργή ωρίμανση. Terroir: Προτιμά τα ασβεστολιθικά και πετρώδη εδάφη του νησιού. Η ικανότητά του να αντλεί μεταλλικότητα από το έδαφος είναι το μεγάλο του προσόν. Αποτέλεσμα: Δίνει κρασιά με υψηλή οξύτητα και χαρακτηριστικό νεύρο, που διαφέρουν από τις πιο «μαλακές» ποικιλίες της υπόλοιπης Ελλάδας.
Σύνοψη
Πρόσφατα Άρθρα
