Domaine Άκρητος Οίνος
Εισαγωγή
Το Domaine “Άκρητος Οίνος” βρίσκεται στο χωριό Ρεύμα, στη δυτική Λέσβο, ανάμεσα στα χωριά Βατούσα και Χιδηριά. Ιδρύθηκε το 2020 από νέους οινοποιούς με τοπική καταγωγή, με στόχο να παράγουν κρασιά με αυθεντικότητα, πολυπλοκότητα και χαρακτήρα, «χωρίς αραίωση» — δηλαδή με καθαρή έκφραση terroir.
Κτήμα
Ιδρύθηκε το 2020 στο χωριό Ρεύμα, στη δυτική Λέσβο. Έχει λάβει θετικές κριτικές από διανομείς όπως το Maltby & Greek.
Αμπελώνες
Οι αμπελώνες βρίσκονται σε ηφαιστειογενές έδαφος, με μικροκλίμα που συνδυάζει μεσογειακές και ηπειρωτικές επιρροές. Η οινοποίηση ακολουθεί low-intervention προσανατολισμό με φυσική ζύμωση σε ανοιχτές δεξαμενές, χρήση μόνο γηγενών ζυμών και ελάχιστη προσθήκη θειωδών πριν την εμφιάλωση. Κύρια ετικέτα είναι το “Adrestea” από τη σπάνια τοπική ποικιλία Chidiriotiko.
Σύνοψη
Πρόσφατα Άρθρα
