Οινοποιείο Χατζηνικολάου
Εισαγωγή
Το Οικογενειακό Οινοποιείο Χατζηνικολάου ιδρύθηκε το 2013 στη Μεσσαριά της Κω, ως συνέχεια του οράματος του Ελληνοαυστραλού Anthony Hatzinikolaou, ο οποίος αναβίωσε τη σχεδόν εξαφανισμένη ποικιλία Μαυροθήλυκο («Black Lady»).
Κτήμα
Το οινοποιείο βρίσκεται στο 6ο χλμ. της επαρχιακής οδού Κω–Κέφαλος, στη Μεσσαριά, λίγα μόλις λεπτά έξω από την πόλη της Κω. Ιδρύθηκε το 2013 από τον Anthony Hatzinikolaou.
Αμπελώνες
Τα σταφύλια καλλιεργούνται ξηρικά (χωρίς άρδευση), συλλέγονται προσεκτικά και οινοποιούνται με ελάχιστη παρέμβαση, χρησιμοποιώντας αυτόχθονες ζύμες και χαμηλές δόσεις θειωδών. Η γκάμα περιλαμβάνει διεθνείς και τοπικές ποικιλίες: Ruby Red Cabernet Sauvignon, Ruby Red Merlot, Ruby Red Syrah, Black Lady (Mavrothyliko), Πλατανάκι, Ασφενδιανό, Χωράφα. Όλες οι ετικέτες εμφιαλώνονται με φυσικούς φελλούς, σε φιάλες 375 ml και 750 ml.
Τουρισμός
Το Hatzinikolaou Winery υποδέχεται επισκέπτες με ξεναγήσεις στο οινοποιείο, γευσιγνωσίες επιλεγμένων κρασιών, και grape picking για μικρές ομάδες. Η ατμόσφαιρα είναι οικογενειακή και προσωπική. Ανοιχτά καθημερινά από 08:00 έως 20:00.
Σύνοψη
Πρόσφατα Άρθρα
