Paliatsas Winery
Εισαγωγή
Κύριο στοιχείο της φιλοσοφίας του οινοποιείου είναι ο σεβασμός στη γη και στο σταφύλι. Ειδικεύεται κυρίως στην ποικιλία Σαββατιανό, την οποία αξιοποιεί σε διαφορετικά στυλ, επιμένοντας στη λεπτομέρεια και στη δημιουργία εκλεκτών οίνων με τοπικό χαρακτήρα.
Κτήμα
Το Paliatsas Winery βρίσκεται στον Φάρο Αυλίδας (Εύβοια), περίπου 14 χλμ. από τη Χαλκίδα. Ιδρύθηκε το 1988 από τον Γιώργο Παλιάτσα, με τη στήριξη της Αναστασίας Μαραθωνίτη, και παραμένει οικογενειακή επιχείρηση.
Αμπελώνες
Η γκάμα του Paliatsas Winery είναι πλούσια και ποικίλη, καλύπτοντας σχεδόν όλες τις κατηγορίες: Λευκά ξηρά. Ροζέ ξηρά: The Mild Rosé, Wild Rosé, Junior Rosé. Ερυθρά ξηρά: Junior Red, Paliatsas Merlot. Ημίγλυκα και αφρώδη. Επίσης, ξεχωρίζουν: Παυσίλυπος (λευκό, Merlot, ροζέ). Chardonnay. Μαλαγουζιά–Σαββατιανό. Junior (λευκό & ερυθρό). Οι ετικέτες χαρακτηρίζονται από αρωματική ένταση, ισορροπία και σύνθετο χαρακτήρα, αποτυπώνοντας το terroir της Αυλίδας.
Τουρισμός
Το οινοποιείο είναι επισκέψιμο Δευτέρα–Παρασκευή, 10:00–17:00, αποκλειστικά κατόπιν ραντεβού.
Σύνοψη
Πρόσφατα Άρθρα
