Οινοποιείο Καραμίλης
Εισαγωγή
Το κτήμα λειτουργεί ως αγροτουριστική μονάδα, μέσα σε βιολογικά αμπέλια, με έμφαση στη βιωσιμότητα και την οικολογία.
Κτήμα
Το Karimalis Winery & Farmhouse Restaurant βρίσκεται στο χωριό Πηγή της Ικαρίας. Η οικογένεια Καρίμαλη αναβίωσε το οικογενειακό αμπέλι ηλικίας 500 ετών το 1999, επιστρέφοντας από την Αθήνα για να τιμήσει την παράδοση του νησιού με σεβασμό και αγάπη για τη γη.
Αμπελώνες
Το οινοποιείο παράγει βιολογικά κρασιά PGI Ikaria, με minimal-intervention προσέγγιση. Η οινοποίηση βασίζεται σε γηγενείς ζύμες, ενώ οι οινολάσπες επιστρέφουν στο έδαφος για διατήρηση της βιωσιμότητας και του κύκλου της φύσης.
Τουρισμός
Η επίσκεψη στο Karimalis Winery είναι πολυδιάστατη: Ξενάγηση στους αμπελώνες & οινοποιείο. Γευσιγνωσία κρασιών με συνοδεία παραδοσιακών εδεσμάτων από μικρές φάρμες. Cooking classes με φρούτα & λαχανικά από τον κήπο του κτήματος. Δείπνα με θέα το ηλιοβασίλεμα. Πολιτιστικές εκδηλώσεις: θεατρικές παραστάσεις, ζωντανές μουσικές βραδιές, γάμοι και κοινωνικές εκδηλώσεις μέσα στον αμπελώνα.
Σύνοψη
Πρόσφατα Άρθρα
