Κτήμα Χατζάκη
Εισαγωγή
Το οινοποιείο εστιάζει σε μικρές παρτίδες περιορισμένης παραγωγής που αναδεικνύουν την τοπικότητα, το terroir και τις υψιπεδικές διαφορές των αμπελώνων.
Κτήμα
Ιδρύθηκε το 2011 από τον οινολόγο Νίκο Χατζάκη στη Σύρο. Βρίσκεται στην περιοχή Λαγκάδα των Ταλάντων, κοντά στην Ερμούπολη.
Αμπελώνες
Εφαρμόζει χειροποίητες μεθόδους: εμφιάλωση, σήμανση & χρήση αυτόχθονων ποικιλιών όπως η Μανδηλαριά και η Κουντούρα από τη Σύρο. Ετικέτες: Φάμπρικα Λευκή, Σαν τα Μάραθα, Φάμπρικα Ερυθρή, Sheriff Fatman.
Σύνοψη
Τοποθεσία & Ίδρυση
Λαγκάδα, Σύρος • από το 2011 (οινολόγος Νίκος Χατζάκης)
Φιλοσοφία
Local terroir, μικρές παρτίδες, εξειδικευμένες ποικιλίες
Κύριες Ετικέτες
Φάμπρικα Λευκή, Σαν τα Μάραθα, Φάμπρικα Ερυθρή, Sheriff Fatman
Τεχνική Προσέγγιση
Χειρωνακτική εμφιάλωση, τοπικές ποικιλίες, αυθεντικός χαρακτήρας
Τοπική Προσαρμογή
Ανάδειξη συριανών ποικιλιών και τουριστική εμπειρία στο νησί
Επικοινωνία & Σύνδεσμοι
Τηλέφωνο
OINOWAY ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟΥ
1 ποικιλία βρέθηκε
Πρόσφατα Άρθρα
