Οινοποιείο Καστρίτη
Εισαγωγή
Ο ιδρυτής και οινοποιός Στάθης Καστρίτης, έμπειρος καλλιεργητής και οινολόγος, καθοδηγεί το οινοποιείο με πάθος και προσωπική αφοσίωση. Η φιλοσοφία του οινοποιείου συνοψίζεται στην παραγωγή κρασιών που είναι terroir-driven, με έντονη ταυτότητα και ειλικρίνεια.
Κτήμα
Το Οινοποιείο Καστρίτη βρίσκεται κοντά στον Δίστομο Βοιωτίας, στη θέση Γωνιά–Κατοχή, σε υψόμετρο περίπου 467 μ. Ιδρύθηκε το 2022 ως οικογενειακή επιχείρηση με ξεκάθαρη δέσμευση στην οργανική καλλιέργεια. Αν και νεοσύστατο, το οινοποιείο έχει ήδη αποκτήσει αναγνωρισιμότητα μέσω της συμμετοχής του σε οινικές εκθέσεις.
Αμπελώνες
Οι αμπελώνες καλλιεργούνται με οργανικές πρακτικές, με στόχο την ελάχιστη παρέμβαση και τον απόλυτο σεβασμό στο περιβάλλον. Το μικροκλίμα της περιοχής, σε συνδυασμό με το υψόμετρο και τα φτωχά εδάφη, συμβάλλει στη δημιουργία κρασιών με ένταση, φρεσκάδα και αυθεντικότητα. Ιδιαίτερη θέση έχει η ετικέτα “Ηλέκτρος”, ένα orange wine από Σαββατιανό. Οι πρώτες ετικέτες περιλαμβάνουν: Kastriti Erythros 2023 – Ερυθρός, ξηρός, 100% Grenache Rouge. Kastriti Grenache Rouge 2023 – Ροζέ, ξηρό, 100% Grenache Rouge. Ilektros 2024 – Orange wine, ξηρό, 100% Savatiano. Kastriti Mikrorogo 2023 – Λευκό blend: 50% Muscat à petits grains, 50% Asproudes. Kastriti Savatiano–Roditis 2023 – Λευκό blend: 50% Savatiano, 50% Roditis.
Τουρισμός
Τοποθεσία: Δίστομο (Γωνιά–Κατοχή), Βοιωτία. Ιστοσελίδα: kastriti.com. Social Media: Ενεργή παρουσία στο Instagram με ανακοινώσεις και παρουσιάσεις ετικετών.
Σύνοψη
Πρόσφατα Άρθρα
