Οινοποιείο Λιάκου
Εισαγωγή
Το Οινοποιείο Λιάκου (Ktima Liakou) βρίσκεται στον Γάβρο Καλαμπάκας, στους πρόποδες των Μετεώρων, σε υψόμετρο 470 μ., προσφέροντας ένα από τα πιο εντυπωσιακά τοπία της Ελλάδας. Ιδρύθηκε το 2009 με οικογενειακή φιλοσοφία: «από τον αμπελώνα στο μπουκάλι».
Κτήμα
Ιδρύθηκε το 2009. Τοποθεσία: Γάβρος, Καλαμπάκα (Μετέωρα), 470 μ.
Αμπελώνες
Οι αμπελώνες περιλαμβάνουν ιδιόκτητες εκτάσεις καθώς και συνεργασίες με παραγωγούς σε απόσταση έως 3 km. Τα σταφύλια ψύχονται για ≥24 ώρες σε ειδικό θάλαμο. Η παραλαβή γίνεται με βαρύτητα, χωρίς αντλίες, για ήπια εκχύλιση. Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με έλεγχο θερμοκρασίας. Ωρίμανση σε επιλεγμένα γαλλικά δρύινα βαρέλια. Ετικέτες: Asproparis – λευκό ξηρό, Cabernet Sauvignon & Syrah – ερυθρά ξηρά, Merlot – ερυθρό ξηρό, Xinomavro – ερυθρό ξηρό, Noctus Blanc – λευκό ξηρό, Noctus Rosé – ροζέ ξηρό, Noctus Red – ερυθρό ξηρό. Επίσης, κυκλοφορούν ετικέτες με αναφορές στο περιβάλλον και το τοπικό πνεύμα: Μετέωρη Γη, Ιερά Μονοπάτια, Ασπροπαρής.
Τουρισμός
Το οινοποιείο είναι επισκέψιμο καθημερινά 09:00–17:00 (με ή χωρίς ραντεβού). Η εμπειρία περιλαμβάνει: Περιήγηση στον αμπελώνα, Ξενάγηση στο οινοποιείο, εμφιαλωτήριο & κελάρι, Γευσιγνωσία σε ειδικά διαμορφωμένη αίθουσα. Κριτικές υπογραμμίζουν τη ζεστή φιλοξενία και τη μοντέρνα, καθαρή αισθητική: «Ευγενικοί άνθρωποι, καθαρές και καινούργιες εγκαταστάσεις, εξαιρετικό περιβάλλον.»
Σύνοψη
Πρόσφατα Άρθρα
