Μπορεί η Σαντορίνη να γίνει ξανά πράσινη; | Γιάννης Μπουτάρης

Μιλήσαμε για τη σχέση του με το κρασί και την οικογενειακή παράδοση, για το Κτήμα Σιγάλα, αλλά και για τις προκλήσεις που αντιμετωπίζει σήμερα η Σαντορίνη. Από την κλιματική αλλαγή και το νερό μέχρι την ανάγκη να προστατευτεί ένας από τους πιο ιδιαίτερους αμπελώνες του κόσμου.

Ένα από τα σημεία που ξεχωρίσαμε ήταν ο τρόπος με τον οποίο βλέπει ο ίδιος το μέλλον του νησιού: μια Σαντορίνη που μπορεί να γίνει ξανά πιο πράσινη, με περισσότερο αμπέλι και με νέες λύσεις που θα επιτρέψουν στην αμπελοκαλλιέργεια να συνεχίσει να έχει θέση στο νησί.

Η συζήτηση δεν έμεινε όμως μόνο στο τραπέζι.

Περπατήσαμε μαζί στους αμπελώνες του Κτήματος Σιγάλα, είδαμε από κοντά το ιδιαίτερο σαντορινιό τοπίο και συζητήσαμε εκεί όπου όλα ξεκινούν: μέσα στο ίδιο το αμπέλι.

Μια κουβέντα για την παράδοση, τη νέα γενιά και κυρίως για το πώς μπορεί να μοιάζει η επόμενη ημέρα της Σαντορίνης.

Δείτε ολόκληρη τη συνέντευξη με τον Γιάννη Μπουτάρη στο παρακάτω βίντεο.