Στροφυλιάτικο
Εισαγωγή
Το Στροφυλιάτικο είναι μια από τις πλέον σπάνιες και «αφανείς» λευκές ποικιλίες του Αιγαίου, που διασώζεται κυρίως στις εσχατιές των Κυκλάδων. Η πρόσφατη θεσμική του κατοχύρωση το 2025 υπογραμμίζει τη σημασία του για τη διατήρηση της νησιωτικής βιοποικιλότητας και ανοίγει τον δρόμο για την οινολογική του αξιοποίηση πέρα από τα στενά όρια της τοπικής κατανάλωσης. Η ποικιλία είναι επίσημα καταχωρισμένη στον Εθνικό Κατάλογο (ΦΕΚ Β’ 3831/18.07.2025) ως Στροφυλιάτικο Β (Strofyliatiko B). Περιλαμβάνεται στον Κοινοτικό κατάλογο ποικιλιών αμπέλου της ΕΕ, γεγονός που νομιμοποιεί πλήρως τη χρήση του για την παραγωγή οίνων εντός της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Παρά την παλαιότητά του, παρέμενε για χρόνια εκτός επίσημης καταγραφής, επιβιώνοντας χάρη στους αμπελουργούς που επέμεναν στις γηγενείς ποικιλίες των νησιών τους.
Γευστική Εμπειρία
Αναμένεται ένα προφίλ με λεμονάτες νότες, εσπεριδοειδή και λευκά άνθη. Η φρέσκια οξύτητα είναι το βασικό του γνώρισμα, συνοδευόμενη από την τυπική αλμυρο-ορυκτική αίσθηση που χαρίζει η γειτνίαση των αμπελώνων με τη θάλασσα. Συνήθως ελαφρύ και νευρικό, στοχεύοντας στην ανάδειξη της δροσιάς.
Terroir
Η Ανάφη αποτελεί το κύριο κέντρο αναφοράς για το Στροφυλιάτικο. Εκεί θεωρείται η βάση για το παραδοσιακό λευκό κρασί του νησιού. Συναντάται σποραδικά και σε άλλα νησιά των Κυκλάδων, αλλά οι φυτεύσεις παραμένουν εξαιρετικά περιορισμένες και διάσπαρτες, συχνά ανάμεσα σε άλλα κλήματα (field blends). Θεωρείται ποικιλία υπό ανακάλυψη. Δεν υπάρχουν ακόμη οργανωμένοι αμπελώνες μεγάλης κλίμακας, κάτι που καθιστά το κρασί του ένα σπάνιο, «συλλεκτικό» εύρημα.
Σύνοψη
Πρόσφατα Άρθρα
