Οινοποιείο Μονής Τοπλού
Εισαγωγή
Η Μονή Τοπλού αποτελεί σήμερα όχι μόνο θρησκευτικό και πολιτιστικό μνημείο, αλλά και έναν ιδιαίτερο προορισμό οινοτουρισμού.
Κτήμα
Η Μονή Τοπλού χρονολογείται από τον 15ο αιώνα και βρίσκεται στην ανατολική Κρήτη, κοντά στη Σητεία και την παραλία Βάι. Στη δεκαετία του ’90, ο ηγούμενος Φιλόθεος αναβίωσε την οινοποιητική δραστηριότητα της μονής.
Αμπελώνες
Οι αμπελώνες καλλιεργούνται με βιολογικές πρακτικές, χωρίς χρήση χημικών. Λευκές ποικιλίες: Θραψαθήρι, Βηλάνα. Ερυθρές ποικιλίες: Λιάτικο, Μανδηλαριά. Διεθνείς ποικιλίες: Syrah, Merlot–Syrah blends. Η παραγωγή περιλαμβάνει λευκά, ερυθρά, ροζέ, γλυκά κρασιά από λιαστά σταφύλια, τσικουδιά, ελαιόλαδο και μέλι.
Τουρισμός
Η αίθουσα γευσιγνωσίας στεγάζεται σε έναν ανακαινισμένο παλιό ελαιόμυλο. Δειγματισμό οργανικών κρασιών, τσικουδιάς, ελαιολάδου. Συνοδεία παραδοσιακών μεζέδων. Τιμές γευσιγνωσίας: από €2,50 έως €20. Ώρες λειτουργίας: καθημερινά 10:00–18:00. Η μονή διαθέτει μουσείο με συλλογή βυζαντινών εικόνων και ιστορικών κειμηλίων, καθώς και κατάστημα με τοπικά προϊόντα.
Σύνοψη
Πρόσφατα Άρθρα
