Οινοποιείο Καλόγρη
Εισαγωγή
Το οινοποιείο βρίσκεται στο Κάψας της Αρκαδίας, στο οροπέδιο της Μαντινείας, σε υψόμετρο περίπου 670 μ., με πηλώδη–αργιλοπηλώδη εδάφη ιδανικά για το Μοσχοφίλερο.
Κτήμα
Η οικογένεια καλλιεργεί αμπέλια εδώ για πάνω από έναν αιώνα (από το 1870). Το 1980 ο Ευάγγελος Καλόγρης μετέτρεψε το οικογενειακό σπίτι σε βιολογικό οινοποιείο. Τα κρασιά εξάγονται σε ΗΠΑ, Καναδά, Δανία, Σουηδία, Αγγλία και Γαλλία.
Αμπελώνες
Το κτήμα εκτείνεται σε περίπου 3 εκτάρια, με όλες τις εργασίες να γίνονται στο χέρι. Η παραγωγή είναι οργανική και vegan, με πιστοποιήσεις ΔΗΩ (βιολογική) και Certify Bio (vegan). Οι ετικέτες παράγονται χωρίς φίλτρα, χωρίς προσθήκες και χωρίς θειώδη. Η οινοποίηση ακολουθεί παραδοσιακές μεθόδους: ζύμωση με γηγενείς ζύμες, χαμηλή παρέμβαση, μικρές παρτίδες. Το portfolio είναι βασισμένο αποκλειστικά στο Μοσχοφίλερο και περιλαμβάνει: Dialogues ØKO – orange wine φυσικής ζύμωσης, χωρίς θειώδη. Mister Helios – λευκό 100% Μοσχοφίλερο. Mrs. Poulia, Tatiani – εκφραστικές σειρές μικρής παραγωγής. Θ 2022 – γλυκό–πορτοκαλί κρασί με δέκα ημέρες skin-contact, βιοδυναμικής καλλιέργειας.
Τουρισμός
Αναγνωρίζεται ως το πρώτο πιστοποιημένο επισκέψιμο οινοποιείο της Μαντινείας, προσφέροντας ξεναγήσεις, γευσιγνωσίες με τοπικά εδέσματα και μια ιδιαίτερα φιλική, βιωματική εμπειρία.
Σύνοψη
Πρόσφατα Άρθρα
