Οινοποιείο ΟυΣύρα

Name: Οινοποιείο ΟυΣύρα
Address: Σύρος (Ουσύρα Winery), GR
Telephone: 697 7473967

Εισαγωγή

Το Ousyra Winery είναι ένα μικρό οικογενειακό οινοποιείο που βρίσκεται στο χωριό Χρούσσα της Σύρου, με την πρώτη οινοποίηση να πραγματοποιείται το 2018. Το όνομά του —που σημαίνει «ευτυχία» στα κυκλαδίτικα— αντανακλά την αγάπη των ιδρυτών για την τοπική κουλτούρα και τη φιλοσοφία της χαράς γύρω από το κρασί.

Αμπελώνες

Το οινοποιείο συνεργάζεται αποκλειστικά με βιολογικούς αμπελώνες, χωρίς εμβολιασμένα κλήματα (Ungrafted Project), και εστιάζει στην ανάδειξη σπάνιων κυκλαδίτικων ποικιλιών, όπως Σεριφιώτικο, Φωκιανό και Μονεμβασιά. Ετικέτες: Ousyra Rosé – από Φωκιανό, σχεδόν εξαφανισμένη ποικιλία, με φρουτώδη χαρακτήρα και φινέτσα. Serifiotiko – σπάνια λευκή ποικιλία με αλμυρή οξύτητα και κοφτερό minerality. Monemvasia 2024 – εκλεπτυσμένο λευκό με φρουτώδη έκφραση και αλμυρό φινίρισμα, που έχει ήδη ξεχωρίσει σε κριτικές.

Τουρισμός

Το Ousyra προσφέρει ξεναγήσεις και δοκιμές στους αμπελώνες του Ungrafted Serifiotiko Project, με κράτηση απαραίτητη. Οι επισκέπτες έχουν την ευκαιρία να βιώσουν τη γη και το ποτήρι σε μια ολοκληρωμένη εμπειρία.