Οινοποιείο Γεώργα

Εισαγωγή

Το Οινοποιείο Οικογένεια Γεώργα εδρεύει στα Σπάτα Αττικής, στον ιστορικό αμπελώνα της ρετσίνας και του Σαββατιανού. Η οικογενειακή παράδοση ξεπερνά τα 380 χρόνια, ενώ από το 1998 εφαρμόζονται βιολογικές πρακτικές, με περαιτέρω στροφή στη βιοδυναμική καλλιέργεια τα επόμενα χρόνια.

Κτήμα

Η οικογένεια Γεώργα συνεχίζει στην 4η γενιά με τον Δημήτρη Γεώργα, ενώ η Μυρτώ Γεώργα (επόμενη γενιά) έχει ήδη αναλάβει ενεργό ρόλο, προσθέτοντας νέες αφρώδεις εκφράσεις και φρέσκιες ιδέες. Το όραμα του κτήματος είναι η αναβίωση τοπικών ποικιλιών με σεβασμό στην παράδοση, αλλά και η δημιουργία σύγχρονων, φυσικών κρασιών με ελάχιστες παρεμβάσεις.

Αμπελώνες

Οι αμπελώνες εκτείνονται σε περίπου 4,5 εκτάρια, με πολύ χαμηλές αποδόσεις (~21 hl/στρ.). Η καλλιέργεια γίνεται με ήπιες παρεμβάσεις, χωρίς λιπάσματα και συχνά χωρίς χρήση θείου στην οινοποίηση. Οι βασικές ποικιλίες είναι το Σαββατιανό, Ασύρτικο, Μαλαγουζιά, Μανδηλαριά, Αγιωργίτικο, Merlot και Syrah. Οι ετικέτες τους καλύπτουν ένα ευρύ φάσμα στυλ: Black Label Savatiano, Ρετσίνα (Black Label & Κουκουνάρα), Μαλαγουζιά–Ασύρτικο Black Label και Μανδηλαριά–Σαββατιανό Black Label, “Φυσικώς Γλυκύς”, Hoot series (Λευκό, Amber, Ερυθρό pet-nat). Επιπλέον δημιουργίες: Kokkineli, Πιπεράτο, Γιοματάρι, Σταφυλόνερο, grape soda και πετιμέζι.