Οινοποιείο Ακριώτου
Κτήμα
Το μικρο-οινοποιείο Ακριώτου βρίσκεται στις Πλαταιές Βοιωτίας, στους πρόποδες του όρους Κιθαιρώνα (280–380 μ.). Ιδρύθηκε το 2017 από τη οινολόγο Βασιλική Ακριώτου, σε έναν παλιό αποθηκευτικό χώρο που μετατράπηκε σε σύγχρονο μικρό οινοποιείο με ανοξείδωτες δεξαμενές. Στόχος είναι η παραγωγή κρασιών με έντονο terroir χαρακτήρα και αυθεντική ταυτότητα.
Αμπελώνες
Οι αμπελώνες είναι ιδιόκτητοι αλλά και συνεργαζόμενοι, με βορειοανατολικό προσανατολισμό, δροσερά καλοκαίρια και υγρούς χειμώνες. Οι ποικιλίες περιλαμβάνουν Σαββατιανό (40–60 ετών, παραδοσιακά κύπελα), Ασύρτικο, Μαλαγουζιά, αλλά και διεθνείς Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon. Ξεχωρίζει η συνεργασία με αμπελώνα Pinot Noir στην ορεινή Αιγιαλεία (700 μ.). Οι αποδόσεις κυμαίνονται στα 900–1200 κιλά/στρ., με στόχο τη μέγιστη ποιότητα. Το οινοποιείο έχει αναπτύξει διαφορετικές σειρές με ξεχωριστό χαρακτήρα: Ορειβάτης: Σαββατιανό Παλιά Κλήματα, Ασύρτικο–Chardonnay, Pinot Noir, Άγριες Ζύμες/Αφιλτράριστο, Ροζέ. Ερημίτης: Λευκός, Ροζέ, Ερυθρός (Άγριες Ζύμες). The Blender: Λευκός, Ροζέ, Ερυθρός, Brut Λευκό. Amfora Toupee (Ημίγλυκο). Οι σειρές «Ορειβάτης» και «Ερημίτης» τονίζουν την αυθεντικότητα, ενώ το «The Blender» δείχνει πειραματικό και πιο ευέλικτο χαρακτήρα.
Τουρισμός
Το οινοποιείο είναι επισκέψιμο καθημερινά (11:00–19:00), κατόπιν ραντεβού. Διατίθενται δύο προγράμματα γευσιγνωσίας: Akriotou Welcome: 4 κρασιά + τυριά — 12 €/άτομο. Akriotou Premium: 8 κρασιά + τυριά & αλλαντικά — 20 €/άτομο. Συμμετέχει σε οινικές εκδηλώσεις, όπως οι Ανοιχτές Πόρτες (2025), παρουσιάζοντας νέες ετικέτες και φιλοξενώντας επισκέπτες.
Σύνοψη
Πρόσφατα Άρθρα
