Οινοποιείο Γκιρλέμη
Εισαγωγή
Το Κτήμα Γκιρλέμη βρίσκεται στο Πολυδένδρι Δομοκού (θέση Προσήλια) στη Στερεά Ελλάδα. Η οικογένεια απέκτησε τη γη το 2004 και ακολούθησε μεθοδικός σχεδιασμός του αμπελώνα, που ολοκληρώθηκε το 2007. Το σύγχρονο οινοποιείο, χτισμένο με πέτρα της περιοχής, άνοιξε το 2011, εκφράζοντας τον σεβασμό στο τοπικό τοπίο και terroir.
Κτήμα
Η οικογένεια απέκτησε τη γη το 2004. Το οινοποιείο άνοιξε το 2011.
Αμπελώνες
Η καλλιέργεια εκτείνεται σε 350 στρέμματα (35 ha) ενιαίου αμπελώνα, με 60 % λευκές και 40 % ερυθρές ποικιλίες. Η φύτευση βασίστηκε σε λεπτομερείς εδαφολογικές μελέτες, ενώ η επιλογή ποικιλιών στηρίζεται κυρίως σε ελληνικές με συμπληρωματική παρουσία διεθνών. Η γκάμα περιλαμβάνει τόσο πιο προσιτά blends όσο και πιο εκφραστικά μονοποικιλιακά: Merlot – Cabernet Sauvignon: ερυθρό, φιλικό και προσιτό, με τιμή γύρω στα €10–11. Ροζέ Λημνιό: απαλό χρώμα, αρωματική μύτη με φρουτώδη χαρακτήρα και νότες ροδιού.
Τουρισμός
Στρατηγικός στόχος είναι η ανάπτυξη αγροτουριστικών εμπειριών, ώστε οι επισκέπτες να γνωρίσουν βιωματικά τη διαδικασία παραγωγής του κρασιού.
Σύνοψη
Πρόσφατα Άρθρα
