Κτήμα Μοντοφώλι

Εισαγωγή

Το Κτήμα Μοντοφώλι αποτελεί έναν από τους πιο εμβληματικούς προορισμούς στην Εύβοια, συνδυάζοντας την πλούσια ιστορία με την εξαιρετική οινοπαραγωγή σε ένα περιβάλλον απαράμιλλης αισθητικής.

Κτήμα

Το κτήμα βρίσκεται στην Παλαιοχώρα Καρύστου, στη νότια Εύβοια, χτισμένο στις πλαγιές κάτω από το ενετικό κάστρο Castello Rosso. Μετά την απελευθέρωση, το κτήμα πέρασε στα χέρια της οικογένειας Παπαμιχάλη και αργότερα, το 1986, στην οικογένεια Καρακάστανη, η οποία ανέλαβε την πλήρη αναστήλωση του χώρου.

Αμπελώνες

Το κτήμα είναι παγκοσμίως γνωστό για την αναβίωση του ιστορικού οίνου «Καρύστιος». Το μικροκλίμα της περιοχής, με τους έντονους βόρειους ανέμους και το σχιστολιθικό έδαφος, δίνει στα κρασιά ιδιαίτερο χαρακτήρα. Καλλιεργούνται κυρίως Ασύρτικο, Αηδάνι, Αθήρι και Λιάτικο. Το κτήμα φημίζεται για τον επιδόρπιο οίνο του (λιαστό κρασί), ο οποίος παράγεται με την παραδοσιακή μέθοδο του απλώματος των σταφυλιών στον ήλιο.

Τουρισμός

Το Μοντοφώλι λειτουργεί ως ένας πλήρως οργανωμένος πολυχώρος οινοτουρισμού. Οι επισκέπτες μπορούν να περιηγηθούν στους αναστηλωμένους κήπους, το οινοποιείο και την ιστορική κάβα. Στο κτήμα λειτουργούν αυτόνομοι ξενώνες που διατηρούν την αρχιτεκτονική του 19ου αιώνα, προσφέροντας μια εμπειρία διαμονής μέσα στην ιστορία. Λόγω της μοναδικής θέας στον κόλπο της Καρύστου και της αισθητικής του, φιλοξενεί συχνά πολιτιστικές εκδηλώσεις και κοινωνικές τελετές.