Οινοποιείο Κωνσταντάρα
Εισαγωγή
Το Κτήμα Κωνσταντάρα βρίσκεται στη Νέα Μουδανιά (Portaria) Χαλκιδικής, σε υψόμετρο περίπου 430 μ., περιοχή με ιδιαίτερα ευνοϊκές συνθήκες για αμπελοκαλλιέργεια. Χάρη στο terroir, οι αμπελώνες απαιτούν ελάχιστη ή και καθόλου άρδευση, γεγονός που δίνει σταφυλιά υψηλής συγκέντρωσης και έντασης.
Αμπελώνες
Η παραγωγή βασίζεται αποκλειστικά σε βιολογικούς ιδιόκτητους αμπελώνες συνολικής έκτασης περίπου 250 στρεμμάτων. Η φιλοσοφία του κτήματος εστιάζει στη βιώσιμη οινοποίηση με σεβασμό στο περιβάλλον και στη δυνατότητα έκφρασης των ποικιλιών χωρίς χημικές παρεμβάσεις. Η Μαλαγουζιά αποτελεί την «ναυαρχίδα» των ποικιλιών, έχοντας βραβευθεί ως “Καλύτερη μονοποικιλιακή Μαλαγουζιά” στον Thessaloniki Wine & Spirits Trophy. Η γκάμα των κρασιών περιλαμβάνει μονοποικιλιακές βιολογικές εκδοχές με διαφορετικά στυλ: Malagouzia: λευκό κρασί με έντονη αρωματικότητα και φρεσκάδα, από τις πιο γνωστές ετικέτες του οινοποιείου. Rosé 2024 Bio (Cabernet Sauvignon): vegan, χωρίς προσθήκη θειωδών, μοντέρνο και φιλικό στο περιβάλλον. Επιπλέον, παράγονται και άλλες μονοποικιλιακές επιλογές σε λευκά, κόκκινα και ροζέ, προσφέροντας ευρύτητα σε στυλ και κατηγορίες τιμών.
Τουρισμός
Δεν υπάρχουν διαθέσιμες πληροφορίες για οργανωμένο οινοτουρισμό (tours ή tastings). Ωστόσο, η διεθνής παρουσία σε πλατφόρμες όπως το Vivino και σε δίκτυα βιολογικών κρασιών του εξωτερικού έχει ενισχύσει σημαντικά την αναγνωρισιμότητα του οινοποιείου.
Σύνοψη
Πρόσφατα Άρθρα
