Κτήμα Τάτσης

Εισαγωγή

Το Domaine Tatsis είναι γνωστό για την πρωτοπορία του στην οργανική και βιοδυναμική καλλιέργεια, με φιλοσοφία παραγωγής «real wines».

Κτήμα

Το Domaine Tatsis βρίσκεται 2 χλμ έξω από τη Γουμένισσα, στις πλαγιές του όρους Πάικο (Δυτική Μακεδονία). Η οικογενειακή παράδοση ξεκινά από το 1924, όταν πρόσφυγες από την Ανατολική Ρωμυλία εγκαταστάθηκαν στην περιοχή. Το οινοποιείο υπήρξε το πρώτο ελληνικό με πιστοποίηση βιολογικής καλλιέργειας και αργότερα απέκτησε τη βιοδυναμική πιστοποίηση Demeter.

Αμπελώνες

Οι αμπελώνες καλύπτουν περίπου 32 εκτάρια και φιλοξενούν ελληνικές και διεθνείς ποικιλίες: Ξινόμαυρο, Νεγκόσκα, Λημνιό, Ροδίτης, Μαλαγουζιά, Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon. Το στυλ περιλαμβάνει λευκά, ροζέ, πορτοκαλί, ερυθρά και γλυκά κρασιά, πολλά από αυτά αφιλτράριστα και ανεπεξέργαστα.

Τουρισμός

Το οινοποιείο υποδέχεται επισκέπτες με οργανωμένες γευσιγνωσίες 3–7 ετικετών (€12–20/άτομο), που συνοδεύονται από ξενάγηση στις εγκαταστάσεις και στους αμπελώνες.