Nisyros Wines
Εισαγωγή
Το Nisyros Wines είναι ένα νεότευκτο, boutique οινοποιείο που ιδρύθηκε το 2021 με έδρα τον οικισμό Εμπορειός στη Νίσυρο. Στόχος του είναι η αναβίωση της οινικής κουλτούρας του νησιού, βασισμένη στη μοναδική ηφαιστειογενή γη.
Κτήμα
Ιδρύθηκε το 2021 με έδρα τον οικισμό Εμπορειός στη Νίσυρο.
Αμπελώνες
Καλλιέργεια: Βιολογική, χωρίς άρδευση. Στυλ: Bush vines (κύπελλο) σε πεζούλες στις πλαγιές του ηφαιστείου. Φιλοσοφία: Low-intervention – ελάχιστη χρήση θειωδών, σεβασμός στο terroir. Συλλογή «Ανεράδες»: αφιερωμένη σε terroirs και σταφύλια των Δωδεκανήσων. Συλλογή «Μονοπάτια»: πειραματική σειρά με μη συνηθισμένες τεχνικές. Ειδικές ετικέτες (2024): Apýri: Orange από Αθήρι (90%) & Ασύρτικο (10%), ωρίμανση σε αμφορείς και inox· αρώματα μελιού, καπνού, δέρματος, πυρόλιθου· γεμάτο, τανικό, ~2.500 φιάλες. Πέντε, Δέκα, Δεκαπέντε...: Λευκό 100% Αθήρι (Ρόδος, Έμπωνας)· λεμόνι, μπανάνα, ανανάς, άνθη φλαμουριάς· ~3.000 φιάλες. Τρία, Δύο, Ένα...: Λευκό 100% Αθήρι (Χαρακάκι, Έμπωνας)· μήλο, αχλάδι, γκρέιπφρουτ, πυριτόλιθος, ψωμί· έντονα μεταλλικό, ~3.000 φιάλες.
Τουρισμός
Βρίσκεται δίπλα στον Εμπορειό, με δυνατότητα επίσκεψης. Αν και δεν αναφέρονται οργανωμένα tastings, η υπόσκαφη αρχιτεκτονική και η τοποθέτηση στο ηφαιστειακό τοπίο προσφέρουν αυθεντική εμπειρία.
Σύνοψη
Πρόσφατα Άρθρα
