Οινοποιείο Διαμαντάκης
Εισαγωγή
Το Οινοποιείο Διαμαντάκης βρίσκεται στο χωριό Κάτω Ασίτες, νοτιοδυτικά του Ηρακλείου, στους πρόποδες του Ψηλορείτη, σε υψόμετρο περίπου 450 μ.
Κτήμα
Ιδρύθηκε το 2007 από τους αδερφούς Ιωάννη, Μιχαήλ και Ζαχαρία Διαμαντάκη. Οι Ιωάννης και Μιχαήλ, αμπελουργοί τρίτης γενιάς, διαχειρίζονται τους αμπελώνες, ενώ ο Ζαχαρίας, οινολόγος, είναι υπεύθυνος για την οινοποίηση και την προώθηση των κρασιών. Το οινοποιείο είναι σύγχρονο, πλήρως ενταγμένο στο τοπίο και οι ετικέτες του έχουν αποσπάσει διεθνείς διακρίσεις σε διαγωνισμούς όπως τα Decanter World Wine Awards και Challenge International du Vin.
Αμπελώνες
Το κτήμα ξεκίνησε με 70 και στη συνέχεια απέκτησε επιπλέον 25 στρέμματα ιδιόκτητων αμπελώνων, σε πεζούλες με βόρειο προσανατολισμό και θέα στη θάλασσα. Το ασβεστολιθικό έδαφος και το μοναδικό μικροκλίμα με τα θαλάσσια ρεύματα προσφέρουν εξαιρετικές συνθήκες καλλιέργειας. Γηγενείς ποικιλίες: Βιδιανό, Λιάτικο, Μανδηλαριά, Ασύρτικο. Διεθνείς & συμπληρωματικές: Chardonnay, Syrah, Malvasia di Candia Aromatica. Διαμαντόπετρα (λευκό & ερυθρό) – η πρώτη εμφιάλωση του οινοποιείου (2009). Πρίνος – λευκό (Malvasia–Chardonnay) & ερυθρό Syrah. Βιδιανό 2024 – με χρυσό μετάλλιο στο Decanter 2025 (95 πόντοι), εξαιρετική έκφραση του terroir. Πετάλι – σε λευκό και ερυθρό, με εντυπωσιακές κριτικές από Jancis Robinson και Decanter.
Τουρισμός
Το οινοποιείο δέχεται επισκέπτες με ξεναγήσεις στους αμπελώνες και στους χώρους παραγωγής, καθώς και γευσιγνωσίες.
Σύνοψη
Πρόσφατα Άρθρα
