Οινοποιείο Στυλιανού
Εισαγωγή
Το Οινοποιείο Στυλιανού βρίσκεται στους Κουνάβους, κοντά στις Αρχάνες του Ηρακλείου, μέσα στη ζώνη Π.Ο.Π. Πεζά.
Κτήμα
Η οικογένεια Stilianou καλλιεργεί αμπελώνες με οικολογικές πρακτικές εδώ και πέντε γενιές, με την επίσημη έναρξη της οινοποιίας να τοποθετείται γύρω στο 1922.
Αμπελώνες
Το κτήμα εκτείνεται σε περίπου 3 εκτάρια οργανικών αμπελώνων, σε ασβεστολιθικά εδάφη και υψόμετρο 350–420 μ. Οι ποικιλίες που καλλιεργούνται είναι κυρίως γηγενείς: Βιδιανό, Θραψαθήρι, Βιλανά, Κοτσιφάλι, Μανδηλάρι. Η καλλιέργεια γίνεται χωρίς άρδευση ή ψεκασμούς, με το μικροκλίμα να ενισχύεται από τους καλοκαιρινούς βοριάδες που δροσίζουν τα αμπέλια και προσφέρουν αρωματική ένταση και ισορροπία φρεσκάδας–οξύτητας. Στόχος του οινοποιείου είναι η παραγωγή κρασιών που αντικατοπτρίζουν το terroir της Κρήτης, μέσα από τη σύνδεση παράδοσης και βιωσιμότητας. Ανάμεσα στις ετικέτες που ξεχωρίζουν: Great Mother White / Red, Theon Dora, Theon Gi Red, Great Mother Amber (Orange Wine), Kotsifali Sweet.
Τουρισμός
Η εμπειρία επίσκεψης στο Stilianou Winery είναι οικεία και αυθεντική. Περιλαμβάνει περιήγηση στους μικρούς αμπελώνες, ξενάγηση στον χώρο παραγωγής και γευσιγνωσία σε ένα ήρεμο, ημιορεινό περιβάλλον που αναδεικνύει την απλότητα και τη φιλοξενία του τόπου.
Σύνοψη
Πρόσφατα Άρθρα
