Κτήμα Παναγιωτίδη
Εισαγωγή
Το Κτήμα Παναγιωτίδη βρίσκεται στη Νέα Κερασιά Μηχανιώνας, στη βόρεια Θεσσαλονίκη, και κουβαλά σχεδόν 25 χρόνια ιστορίας. Η οικογένεια καλλιεργεί 15 στρέμματα ιδιόκτητου αμπελώνα, από τα οποία προέρχονται μικρές, εκλεκτές παραγωγές που αντικατοπτρίζουν τον τοπικό χαρακτήρα με δημιουργικό πνεύμα.
Κτήμα
Τα κρασιά έχουν λάβει θετικές αξιολογήσεις σε διεθνείς πλατφόρμες (π.χ. Wine-Plus), με περιγραφές όπως «jammy κόκκινα μούρα», «καυτερά μπαχαρικά» και πολυεπίπεδη ωρίμανση, υπογραμμίζοντας τον εκφραστικό χαρακτήρα τους.
Αμπελώνες
Το οινοποιείο καλλιεργεί Cabernet Sauvignon, Merlot, Ασύρτικο και Ξινόμαυρο. Ανάμεσα στις πιο ιδιαίτερες εκφράσεις ξεχωρίζει το Smoky Donkey NV — ένα χαμηλού αλκοόλ blend βασισμένο στο Ξινόμαυρο, με καπνιστά και γήινα στοιχεία, σε περιορισμένη παραγωγή μόλις 1.500 φιαλών. Η οικογένεια Παναγιωτίδη έχει υιοθετήσει μια πιο «funky» προσέγγιση στο Ξινόμαυρο, πειραματίζεται με τεχνικές και στυλ, αλλά πάντα διατηρεί την ταυτότητα του ελληνικού terroir.
Σύνοψη
Επικοινωνία & Σύνδεσμοι
Πρόσφατα Άρθρα
