Κτήμα Κωνσταντάκης

Εισαγωγή

Το Κτήμα Κωσταντάκη βρίσκεται στο χωριό Πολλώνια της Μήλου, μόλις 500 μ. από την ακτή και 11 χλμ. από το λιμάνι του Αδάμαντα. Η οικογενειακή παράδοση στην αμπελοκαλλιέργεια κρατά δεκαετίες, αλλά το μεγάλο βήμα έγινε το 2012, όταν ο Κώστας Μάλλης (γνωστός ως Κωσταντάκης) δημιούργησε το πρώτο υπόσκαφο οινοποιείο του νησιού, χτισμένο μέσα σε φυσική σπηλιά. Το 2013 εμφιαλώθηκε η πρώτη παραγωγή, με στόχο την αναβίωση της οινικής ταυτότητας της Μήλου.

Κτήμα

Το Κτήμα Κωσταντάκη είναι μοναδικό στο είδος του στη Μήλο, αναγνωρισμένο ως “κρυμμένος θησαυρός” από ταξιδιωτικούς οδηγούς. Η εμπειρία γευσιγνωσίας κατατάσσεται ανάμεσα στις κορυφαίες δραστηριότητες του νησιού, με εξαιρετικές αξιολογήσεις επισκεπτών (4,9/5 στο GetYourGuide).

Αμπελώνες

Το κτήμα διαθέτει περίπου 35 στρέμματα αμπελώνων, φυτεμένων σε ηφαιστειογενή, πορώδη εδάφη που προσφέρουν ιδανικές συνθήκες για αμπελοκαλλιέργεια. Το άνυδρο μεσογειακό κλίμα της Μήλου δίνει κρασιά με έντονο χαρακτήρα, πλούσια αρώματα και ισορροπημένη γευστική ένταση. Λευκές: Ασύρτικο, Μονεμβασιά, Ροδίτης, Μοσχάτο. Ξεχωρίζουν το Spilia Assyrtiko και το πολυποικιλιακό blend Spilia White (Ροδίτης, Σαββατιανό, Μονεμβασιά). Ροζέ & Ερυθρές: Αηδάνι Μαύρο, Μανδηλαριά, Μαυροτράγανο. Κυκλοφορούν ως Spilia Rosé, Spilia Red και Spilia Semi-Sweet Rosé.

Τουρισμός

Το οινοποιείο λειτουργεί ως πλήρης οινοτουριστικός προορισμός: Περιήγηση στον αμπελώνα και στο μοναδικό σπηλαιοποιείο. Γευσιγνωσία έως 7 κρασιών και αποστάγματος, συνοδευόμενων από τοπικά τυριά και μεζέδες. Ανοιχτό από Μάιο έως Οκτώβριο (12:00–21:00), συνήθως χωρίς ανάγκη κράτησης.