Κτήμα Κοκοτού

Εισαγωγή

Το οινοποιείο ιδρύθηκε τη δεκαετία του 1970 από τον Γιώργο Κοκοτό, ο οποίος εγκαταστάθηκε στη Σταμάτα Αττικής, σε υψόμετρο περίπου 450 μ. Η επιλογή της περιοχής αποτέλεσε συνειδητή στροφή προς τη φύση και τη γη, με σκοπό την παραγωγή ποιοτικών οίνων σε συνδυασμό με ένα πολυδιάστατο αγροτικό κτήμα.

Κτήμα

Το οινοποιείο ιδρύθηκε τη δεκαετία του 1970 από τον Γιώργο Κοκοτό στη Σταμάτα Αττικής.

Αμπελώνες

Το κτήμα διαθέτει 80–90 στρέμματα ιδιόκτητων αμπελώνων, καλλιεργημένων με βιολογικές πρακτικές. Έδαφος: ασβεστολιθικό–σχιστολιθικό, με καλή αποστράγγιση και πλούσια ιχνοστοιχεία. Μικροκλίμα: δροσιστικό περιβάλλον από την Πάρνηθα και την Πεντέλη. Καλλιεργούνται διεθνείς και ελληνικές ποικιλίες: Διεθνείς: Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Gewürztraminer, Ασύρτικο. Τοπικές: Σαββατιανό, Ροδίτης, Αγιωργίτικο. Ενδεικτικές ετικέτες: Kokotos Estate Red — Cabernet Sauvignon με Merlot (90/10), παλαίωση 20 μηνών σε δρύινα βαρέλια· δυνατότητα παλαίωσης 10–15 χρόνια. Σαββατιανό — σε εκδοχές ανοξείδωτης δεξαμενής αλλά και βαρελιού ακακίας. Ροδίτης–Σαββατιανό Blend. Μαλαγουζιά και μονοποικιλιακό Ασύρτικο.

Τουρισμός

Το οινοποιείο είναι compact, με υπόγεια κάβα και βαρέλια γαλλικής & αμερικάνικης δρυός. Προγράμματα Γευσιγνωσίας (κατόπιν κράτησης): Δευτέρα–Παρασκευή (10:00–15:00) 3 ετικέτες με συνοδευτικά — ~20 €/άτομο (ελάχιστη χρέωση 140 €) 7 ετικέτες με gourmet συνοδευτικά — ~40 €/άτομο (ελάχιστη χρέωση 140 €) Σαββατοκύριακα (12:30) 7 ετικέτες, ανοιχτή γευσιγνωσία — ~25 €/άτομο. Το κτήμα εμπλουτίζει την εμπειρία με: Περιπάτους στα αμπέλια & μονοπάτια, Τραπέζια στο δάσος, Επισκέψεις στον μελισσώνα & τον ορνιθώνα, Εκπαιδευτικά προγράμματα για σχολεία και ομάδες.