Κτήμα τ’Αποστόλη
Εισαγωγή
Το Κτήμα τ’ Αποστόλη βρίσκεται στο χωριό Άμπελοι Σερρών, περίπου 15 χλμ νοτιοδυτικά της λίμνης Κερκίνης, σε υψόμετρο 50–150 μ. στους πρόποδες του όρους Βερτίσκου.
Κτήμα
Ιδρύθηκε το 2004–2009 από τις οικογένειες Γούλα & Φλώρου, ξεκινώντας με τη φύτευση 65 στρεμμάτων. Η περιοχή έχει ιστορικό terroir, καθώς συνδέεται με την αμπελοκαλλιέργεια ήδη από το 479 π.Χ., όταν οι Βισάλτες είχαν εγκαταστήσει εκεί αμπέλια. Το οινοποιείο έχει κερδίσει αρκετές διακρίσεις και βραβεία για τις ετικέτες του, μεταξύ άλλων το “Εριφύλη” ασημένιο μετάλλιο, βαθμολογία 90/100 , το “Δάκρυ Χαράς” χάλκινο μετάλλιο και το “Τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο” χρυσό μετάλλιο, βαθμολογία 91/100 στο Thessaloniki Wine & Spirits Trophy.
Αμπελώνες
Το Κτήμα διαθέτει 65 στρέμματα ιδιόκτητους αμπελώνες, ξηρικής καλλιέργειας, με αποδόσεις ~500 κιλά/στρ. για λευκά και ~600 κιλά/στρ. για ερυθρά. Η καλλιέργεια είναι βιολογική από το 2004, με πιστοποίηση ΔΗΩ και ISO 2020. Παράγει και το πρώτο πιστοποιημένο βιολογικό τσίπουρο στην Ελλάδα χωρίς γλυκάνισο. Οι διεθνής ποικιλίες του κτήματος είναι οι εξής : Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay, Sauvignon Blanc ,ενώ οι ελληνικές είναι η Μαλαγουζιά, το Μοσχάτο Αλεξανδρείας & Σάμου. Οι κύριες σειρές & προϊόντα του οινοποιείου είναι η “Εριφύλη” (2011), “Δάκρυ Χαράς” (2019) όπως επίσεις και το “Τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο”.
Τουρισμός
Το οινοποιείο είναι επισκέψιμο κατόπιν ραντεβού και προσφέρει ξενάγηση σε αμπελώνες, οινοποιείο και αποστακτήριο, γευσιγνωσίες κρασιών τσίπουρου και food & wine pairing στον ειδικά διαμορφωμένο χώρο Γαστρονόμος Hall, ακόμη και οινοτουριστικές εμπειρίες όπως οινοβαρκάδα στη λίμνη Κερκίνη με BBQ και τοπικά εδέσματα. Τέλος, το κτήμα διοργανώνει και εκδηλώσεις έως 120 άτομα, μουσικές γευσιγνωσίες (swing, jazz) και οικολογική διακόσμηση με ανακυκλωμένα βαρέλια.
Σύνοψη
Πρόσφατα Άρθρα
