Οινοποιείο Αμαργιωτάκη
Εισαγωγή
Το Οινοποιείο Αμαργιωτάκη βρίσκεται στις Δαφνές Ηρακλείου Κρήτης, στην αμπελουργική ζώνη Π.Ο.Π. Λιάτικο.
Κτήμα
Η παράδοση ξεκινά το 1965 με τον παππού Αμαργιωτάκη να παράγει τα πρώτα κρασιά. Σήμερα, την τρίτη γενιά εκπροσωπεί ο Μανώλης Αμαργιωτάκης, ο οποίος από το 2003 έδωσε νέα δυναμική στο κτήμα, ενώ το 2017 αναβάθμισε πλήρως τις εγκαταστάσεις σε συνεργασία με τη σύζυγό του, Ελευθερία.
Αμπελώνες
Το οινοποιείο καλλιεργεί περίπου 80 στρέμματα ιδιόκτητων αμπελώνων, μαζί με συνεργαζόμενους παραγωγούς, υπό αυστηρό ποιοτικό έλεγχο. Η καλλιέργεια είναι μονοποικιλιακή, με έμφαση στην ανάδειξη γηγενών ποικιλιών όπως Λιάτικο, Κοτσιφάλι, Μαντηλάρι, Βηλάνα, Θραψαθήρι, αλλά και ορισμένων διεθνών όπως Syrah.
Τουρισμός
Οι εγκαταστάσεις είναι πλήρως εκσυγχρονισμένες και λειτουργούν όλο τον χρόνο. Το οινοποιείο είναι επισκέψιμο κατόπιν κράτησης, προσφέροντας περιήγηση στους χώρους παραγωγής, στις υπόγειες κάβες και γευσιγνωσία κρασιών.
Σύνοψη
Πρόσφατα Άρθρα
