Οινοποιείο Ζοίνος
Εισαγωγή
Η Zoinos Winery βρίσκεται στο Ροδοτόπι Ζίτσας, στην καρδιά της ορεινής ζώνης αμπελουργίας της Ηπείρου, γνωστής για το ιδιαίτερο μικροκλίμα της.
Κτήμα
Η ιστορία της ξεκινά το 1974 με την ίδρυση της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Ιωαννίνων, ενώ από το 2006 λειτουργεί με τη σημερινή της μορφή, ως σύγχρονο οινοποιείο με κατεύθυνση την ποιότητα και τη βιωσιμότητα.
Αμπελώνες
Η οινοποιία διαθέτει περίπου 130 στρέμματα ιδιόκτητων βιολογικών αμπελώνων, ενώ συνεργάζεται και με μέλη–παραγωγούς της περιοχής. Οι καλλιέργειες πραγματοποιούνται σε ασβεστολιθικά εδάφη, σε υψόμετρο περίπου 700 μ., με βορειοδυτική κλίση και θαλάσσια επίδραση από το Ιόνιο. Η Zoinos εστιάζει κυρίως στις τοπικές, σπάνιες ποικιλίες: Ντεμπίνα, Βλάχικο, Μπεκάρι. Η οινοποίηση βασίζεται σε αυτόχθονες ζύμες και minimal παρέμβαση.
Τουρισμός
Οι επισκέπτες έχουν τη δυνατότητα να γνωρίσουν το οινοποιείο, τους αμπελώνες και τις τοπικές ποικιλίες της Ζίτσας μέσα από περιηγήσεις και γευσιγνωσίες.
Σύνοψη
Πρόσφατα Άρθρα
