Οινοποιείο Μονεμβασιά-Τσιμπίδης
Εισαγωγή
Το οινοποιείο ιδρύθηκε το 1997 στη Μονεμβασιά Λακωνίας από τον Γιώργο και την Έλλη Τσιμπίδη, με κεντρικό όραμα την αναβίωση του ιστορικού γλυκού κρασιού Malvasia. Το Malvasia αποτέλεσε για αιώνες πηγή φήμης και πλούτου για τη Μονεμβασιά.
Κτήμα
Το οινοποιείο ιδρύθηκε το 1997 στη Μονεμβασιά Λακωνίας από τον Γιώργο και την Έλλη Τσιμπίδη. Με τη συμβολή της οινολόγου Σταυρούλας Κουράκου, επιτεύχθηκε το 2010 η επίσημη αναγνώριση της Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (Π.Ο.Π.) Monemvasia–Malvasia.
Αμπελώνες
Η καλλιέργεια καλύπτει περίπου 300 στρέμματα βιολογικών αμπελώνων στον Δήμο Μονεμβασιάς, στις περιοχές Βελιές και Άγιος Δημήτρης, σε υψόμετρο περίπου 250 μέτρων. Το κλίμα είναι μεσογειακό, παραθαλάσσιο και ξηρό, ενώ τα εδάφη είναι ασβεστολιθικά, αργιλώδη και πηλώδη. Η μέση ηλικία των αμπελώνων είναι 23 έτη, ενώ ο τρύγος πραγματοποιείται αποκλειστικά με το χέρι. Οι κύριες ετικέτες περιλαμβάνουν το Monemvasia–Malvasia, Μονεμβασιά, Ασύρτικο, Κυδωνίτσα, Ασπρούδι και Monemvasios.
Τουρισμός
Το Κτήμα Μονεμβασιάς δέχεται επισκέπτες κατόπιν κράτησης και προσφέρει ξεναγήσεις και γευσιγνωσίες στα Ελληνικά και Αγγλικά. Οι επισκέψεις πραγματοποιούνται καθημερινά 10:00–16:00, ενώ προς το παρόν δεν υπάρχει πρόσβαση για ΑμεΑ.
Σύνοψη
Πρόσφατα Άρθρα
