Κτήμα Κατσάρου
Εισαγωγή
Το Κτήμα Κατσαρού βρίσκεται στην Κρανιά Ολύμπου, σε υψόμετρο 650–820 μ., στις πλαγιές του Κάτω Ολύμπου. Η αμπελουργική παράδοση της περιοχής χάνεται στην αρχαιότητα και τον μεσαίωνα, αλλά είχε εγκαταλειφθεί ώσπου, στις αρχές της δεκαετίας του ’80, ο γιατρός Δημήτρης Κατσαρός αναβίωσε το αμπέλι και δημιούργησε το οικογενειακό οινοποιείο.
Κτήμα
Το πρώτο κρασί κυκλοφόρησε το 1989, σε μόλις 300 φιάλες. Το Κτήμα Κατσαρού έχει τιμηθεί με πάνω από 12 χρυσά και 29 αργυρά μετάλλια σε διεθνείς διαγωνισμούς. Το Chardonnay ανακηρύχθηκε καλύτερο ελληνικό Chardonnay (UK, 2007, 2009, 2010), ενώ το ερυθρό blend του αναδείχθηκε καλύτερο ελληνικό κόκκινο κρασί στον Καναδά (1996). Το γαλλικό περιοδικό La Revue du Vin de France κατατάσσει το κτήμα ανάμεσα στα 100 καλύτερα μη-γαλλικά οινοποιεία παγκοσμίως.
Αμπελώνες
Οι αμπελώνες εκτείνονται σε περίπου 90 στρέμματα και καλλιεργούνται με βιολογικές πρακτικές. Οι φυτεύσεις περιλαμβάνουν διεθνείς ποικιλίες όπως Cabernet Sauvignon, Merlot και Chardonnay, ενώ πειραματικά δοκιμάζονται και τοπικές ποικιλίες. Κτήμα Κατσαρού Ερυθρό: Blend 80% Cabernet Sauvignon – 20% Merlot. Chardonnay: Λευκό ξηρό με έντονη αρωματική πολυπλοκότητα. 100% Merlot: Κομψό, με ώριμα κόκκινα φρούτα και βελούδινες τανίνες. Valos (Ξινόμαυρο): Τοπική έκφραση με δυνατή δομή.
Τουρισμός
Το οινοποιείο διαθέτει αίθουσα γευσιγνωσίας και είναι επισκέψιμο για οινόφιλους που επιθυμούν να γνωρίσουν από κοντά τον αμπελώνα, τις εγκαταστάσεις και τα κρασιά. Οι επισκέψεις οργανώνονται κατόπιν επικοινωνίας.
Σύνοψη
Πρόσφατα Άρθρα
