Κτήμα Ζαφειράκη
Εισαγωγή
Αναβίωση της Λημνιώνας και ανάδειξη της Μαλαγουζιάς ως ποικιλίες υψηλής ποιότητας. Βιολογικές & βιοδυναμικές πρακτικές, με οικολογική φιλοσοφία. Διεθνής αναγνώριση με κορυφαίες βαθμολογίες και συμμετοχή σε καταλόγους Top 100. Εξειδικευμένη υποδομή οινοτουρισμού για ξενάγηση, tasting και εκδηλώσεις.
Κτήμα
Το Κτήμα Ζαφειράκη βρίσκεται στην περιοχή Π.Γ.Ε. Τύρναβος στη Θεσσαλία, όπου η οικογένεια καλλιεργεί αμπέλια για περισσότερα από 100 χρόνια. Ο σημερινός οινοποιός, Χρήστος Ζαφειράκης (4η γενιά), επέστρεψε το 2005 από σπουδές και εμπειρία στην Ιταλία, φυτεύοντας τον πρώτο βιολογικό αμπελώνα της οικογένειας και αναβιώνοντας την τοπική ποικιλία Λημνιώνα.
Αμπελώνες
Το κτήμα εφαρμόζει βιολογική και βιοδυναμική καλλιέργεια, με οικολογικές πρακτικές που σέβονται το περιβάλλον. Ιδιαίτερη σημασία δίνεται στην αναβίωση της Λημνιώνας, που σήμερα αποτελεί σήμα κατατεθέν του κτήματος, καθώς και στην ανάδειξη της Μαλαγουζιάς, που αποτυπώνει με αυθεντικότητα το terroir της περιοχής. Λευκά: Πρόποδες Chardonnay, Microcosmos Malagousia, Natura Malagousia, Logos Chardonnay. Ροζέ: Λημνιώνα Ροζέ. Ερυθρά: Limniona, Limniona Terra Cotta, Limniona New Age, Paleomilos Limniona–Syrah. Blends: Paleomilos Malagousia, Paleomilos Limniona–Syrah. Κρασιά όπως το Limniona 2020 και το Microcosmos Malagousia 2022 έχουν λάβει κορυφαίες διεθνείς βαθμολογίες (95/100, Top 100 Best Buys).
Τουρισμός
Το οινοποιείο εκτείνεται σε 2.000 τ.μ. με σύγχρονο εξοπλισμό, υπόγειο κελάρι με δρύινα βαρέλια και αμφορείς για ωρίμανση. Η αίθουσα γευσιγνωσίας (250 τ.μ.) φιλοξενεί έως 60 άτομα, ενώ οι επισκέψεις πραγματοποιούνται καθημερινά με ραντεβού και συνοδεύονται από τοπικά γεύματα.
Σύνοψη
Πρόσφατα Άρθρα
