Κτήμα Ξηρομερίτη
Εισαγωγή
Το Κτήμα Ξηρομερίτη προσφέρει μια μοντέρνα αλλά ταυτόχρονα αυθεντική προσέγγιση στην παραγωγή κρασιού, συνδυάζοντας παραδοσιακές ρίζες με σύγχρονες καινοτόμες πρακτικές.
Κτήμα
Το Κτήμα Ξηρομερίτη βρίσκεται στο 3ο χλμ της Παλαιάς Εθνικής Οδού Κατερίνης–Θεσσαλονίκης, σε υψόμετρο περίπου 150 μ., στις πλαγιές των Πιερίων. Η ιστορία του οινοποιείου ξεκινά το 2012, όταν ο Αλέξανδρος και η Χριστίνα Ξηρομερίτη αναβίωσαν τον οικογενειακό αμπελώνα.
Αμπελώνες
Οι αμπελώνες καλλιεργούνται με σεβασμό στη φύση, σε αργιλοαμμώδη και καλά στραγγιζόμενα εδάφη. Καλλιεργούνται ποικιλίες: Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Ξινόμαυρο, Αγιωργίτικο, Ροδίτης. Η φιλοσοφία βασίζεται στη χαμηλή απόδοση και στην έκφραση του terroir. Βασικές ετικέτες: Ερυθρός Ξηρομερίτης Παλαίωσης, Λευκός Ξηρομερίτης, Αέλια, Αλέξανδρος, Cabernet Ροζέ Ξηρός.
Τουρισμός
Το οινοποιείο διαθέτει άδεια Ε.Ο.Τ. και είναι επισκέψιμο, προσφέροντας ξενάγηση στον αμπελώνα και τον χώρο οινοποίησης, γευσιγνωσίες κρασιών στο tasting room, παρουσίαση της οικογενειακής ιστορίας και της οινοποιητικής διαδικασίας.
Σύνοψη
Πρόσφατα Άρθρα
