Οινοποιείο βρυνιώτη

Name: Οινοποιείο βρυνιώτη
Address: Β. Εύβοια (Ιστιαία), GR
Telephone: 2226032429

Εισαγωγή

Το Κτήμα Βρυνιώτη βρίσκεται στο γραφικό χωριό Γιάλτρα, μόλις 14 χλμ. από την Αιδηψό, στη Βόρεια Εύβοια. Αποτελεί οικογενειακή επιχείρηση με βαθιές ρίζες: οι πρόγονοι του Κωνσταντίνου Βρυνιώτη καλλιεργούσαν αμπέλια και διέθεταν πέτρινο πατητήρι στην περιοχή από παλιά, μεταφέροντας τη γνώση και το μεράκι στις νέες γενιές.

Κτήμα

Το νέο οινοποιείο, χτισμένο δίπλα στο παλιό πατητήρι, ακολουθεί την παραδοσιακή αρχιτεκτονική και ενσωματώνεται στο τοπίο. Το οινοποιείο είναι πιστοποιημένο με ISO 22000:2005 και ISO 9001:2001. Τα κρασιά του Κτήματος Βρυνιώτη έχουν αποσπάσει διεθνείς διακρίσεις σε θεσμούς όπως Decanter και Robert Parker, με κορυφαίο παράδειγμα το Ίαμα Ερυθρό 2022 που αναδείχθηκε για την εξαιρετική έκφραση του Βραδυανού.

Αμπελώνες

Οι ιδιόκτητοι αμπελώνες εκτείνονται σε ~100 στρέμματα, σε υψόμετρο 200–450 μ., στους πρόποδες του όρους Τελέθριο. Καλλιεργούνται τόσο παραδοσιακές ευβοιώτικες ποικιλίες όπως το Βραδυανό, η Μαυροκουντούρα και το Αηδάνι, όσο και διαδεδομένες ελληνικές & διεθνείς όπως Syrah, Ασύρτικο, Μαλαγουζιά, Μονεμβασιά. Το Κτήμα διαθέτει 13 ετικέτες με ξεχωριστή ταυτότητα: Μεθέα (λευκό, ροζέ, ερυθρό), Ιάμα (λευκό, ροζέ, ερυθρό), ΟΜΜΑ μονοποικιλιακά: Ασύρτικο sur lie, Βραδυανό wild ferment, Syrah wild ferment, Ρετσίνα Γιάλτρα, Sparky…ing (ημιαφρώδες), G & G Plus (επιδόρπια). Το οινοποιείο έχει αναδείξει ιδιαίτερα την ποικιλία Βραδυανό, προσφέροντας πλήρη γκάμα: Blanc de Noir, ροζέ, ερυθρά, επιδόρπια και μονοποικιλιακό ερυθρό Ιάμα, με εκχύλιση και 12μηνη παλαίωση σε βαρέλι.