Monemvasia Winery- Τσιμπίδη

Εισαγωγή

Το οινοποιείο ιδρύθηκε το 1997 από τον Γιώργο Τσιμπίδη με σκοπό την αναβίωση της ιστορικής Malvasia, του εμβληματικού γλυκού κρασιού που πήρε το όνομα της πόλης Μονεμβασιάς και κυριάρχησε για τρεις αιώνες στην ευρωπαϊκή αγορά.

Κτήμα

Το οινοποιείο ιδρύθηκε το 1997 από τον Γιώργο Τσιμπίδη. Το 2010 αναγνωρίστηκε η ΠΟΠ Monemvasia–Malvasia και το 2013 κυκλοφόρησε η πρώτη εμφιάλωση. Σήμερα τη διοίκηση έχουν αναλάβει οι κόρες του Γιώργου, Μαριαλένα και Αναστασία Τσιμπίδη, συνεχίζοντας το όραμα του πατέρα τους.

Αμπελώνες

Οι πρώτες φυτεύσεις τοπικών ποικιλιών όπως Monemvasia, Κυδωνίτσα, Ασπρούδι, Μαυρούδι έγιναν το 2005, σε εκτάσεις που σήμερα καλλιεργούνται οργανικά (~30 εκτάρια στις περιοχές Βελιές και Άγιος Δημήτριος). Οι αμπελώνες βρίσκονται σε λοφώδη τοποθεσία της Μονεμβασίας, σε υψόμετρο 250–300 μ., με εδάφη σχιστολιθικά και αργιλοπηλώδη. Το μικροκλίμα χαρακτηρίζεται από ζεστά, ξηρά καλοκαίρια και ήπιους χειμώνες, ενώ η θαλάσσια αύρα (μελτέμια) εξασφαλίζει ισορροπία και φρεσκάδα στα κρασιά. Κρασιά και ετικέτες περιλαμβάνουν: PDO Monemvasia–Malvasia, Voltes Red, Dry Monemvasia, Panther Rosé 2023, Ασύρτικο, Λημνιώνα, Κυδωνίτσα και άλλα terroir-driven κρασιά.