Κτήμα Κεχρής
Εισαγωγή
Το Κτήμα Κεχρή βρίσκεται στο Καλοχώρι Θεσσαλονίκης, σε απόσταση περίπου 10 χλμ. από το κέντρο της πόλης. Αναβάθμιση της ρετσίνας σε κατηγορία fine wine, με διεθνή αναγνώριση. Έμφαση στις ελληνικές ποικιλίες, με κυρίαρχο το Ξινόμαυρο. Συνδυασμός παράδοσης & καινοτομίας: 4 γενιές οικογένειας με σύγχρονη τεχνογνωσία και επιστημονική έρευνα.
Κτήμα
Η οικογενειακή παράδοση ξεκινά το 1939 με την ταβέρνα «Ο Κόκορας» στο Περιστέρι Θεσσαλονίκης. Το πρώτο οινοποιείο ιδρύθηκε το 1954 στο Καλοχώρι από τους αδερφούς Κεχρή. Το 1984 ο Στέλιος Κεχρής ανέλαβε την οινοποίηση. Το Δάκρυ του Πεύκου έχει αναγνωριστεί διεθνώς ως κορυφαίο δείγμα ρετσίνας, με Best in Show στο Decanter World Wine Awards (97/100). Το Κτήμα Κεχρή θεωρείται παγκόσμιο πρότυπο για τη ρετσίνα. Η παραγωγή φτάνει το 1,2 εκατ. φιάλες ετησίως, με εξαγωγές σε 19–24 χώρες.
Αμπελώνες
Οι αμπελώνες βρίσκονται στις Πλαγιές Πάικου (ΠΟΠ/ΠΓΕ Γουμένισσα, Κιλκίς), με ολοκληρωμένη καλλιέργεια (Agro 2-1 & 2-2) και αυστηρό έλεγχο ποιότητας. Έμφαση δίνεται σε ελληνικές ποικιλίες: Ξινόμαυρο, Ασύρτικο, Ροδίτης, καθώς και σε λευκά/ερυθρά blends. Είναι το μοναδικό οινοποιείο στην Ελλάδα που αναπτύσσει συστηματική επιστημονική έρευνα για τη ρετσίνα, σε συνεργασία με το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης.
Τουρισμός
Το οινοποιείο προσφέρει πλούσιο πρόγραμμα οινοτουρισμού: Basic Tasting (4 κρασιά, 1h, 13 €/άτομο), Full Experience (6 ετικέτες, 1h15’, 25 €/άτομο), Retsina Masterclass (4 τύποι ρετσίνας, 1h30’, 33 €/άτομο), Ξινόμαυρο Experience (1h, 22 €/άτομο). Επισκέψεις κατόπιν ραντεβού, Δευτέρα–Παρασκευή.
Σύνοψη
Πρόσφατα Άρθρα
