Κτήμα Γονιδάκη
Εισαγωγή
Το Κτήμα Γονιδάκη στεγάζεται σε ένα παραδοσιακό και επισκέψιμο οινοποιείο στην Κύθνο. Βρίσκεται στο νοτιοανατολικό κομμάτι του νησιού, στην περιοχή Λουτρά Δρυοπίδας, σε απόσταση 12 χιλιομέτρων από το λιμάνι της Κύθνου. Πρωταρχικός στόχος του κτήματος είναι η ανάδειξη των ελληνικών ποικιλιών, με απόλυτη έμφαση στη σπάνια, γηγενή ερυθρή ποικιλία της Κύθνου που ονομάζεται «Ψαροσύρικο» ή «Ψαροθέρικο».
Κτήμα
Βρίσκεται στο νοτιοανατολικό κομμάτι του νησιού, στην περιοχή Λουτρά Δρυοπίδας, σε απόσταση 12 χιλιομέτρων από το λιμάνι της Κύθνου.
Αμπελώνες
Η οικογένεια Γονιδάκη διαθέτει ιδιόκτητο, γραμμικό αμπελώνα συνολικής έκτασης 150 στρεμμάτων, ο οποίος είναι μοιρασμένος σε δύο διακριτά οικόπεδα (λόφους). Τα εδάφη είναι χαμηλής γονιμότητας (μείγμα αργίλου, άμμου και πηλού). Οι αμπελώνες είναι άνυδροι, αναπτύσσονται σε υψόμετρο 170 μέτρων και απέχουν μόλις 1.500 μέτρα από τη θάλασσα. Η οινοποίηση περιλαμβάνει ψυχρή εκχύλιση για 8 ώρες σε ανοξείδωτες δεξαμενές και ζύμωση σε σταθερή θερμοκρασία 16°C. Κυριότερες ποικιλίες και ετικέτες περιλαμβάνουν το Ψαροσύρικο, το Ασύρτικο και το Ποταμίσιο.
Τουρισμός
Το Κτήμα Γονιδάκη συνδυάζει τρεις εναλλακτικές μορφές τουρισμού στο νησί: Οινοτουρισμός με περιηγήσεις στους χώρους παραγωγής και γευσιγνωσία, αγροτουρισμός με διαμονή σε παραδοσιακές κατοικίες και δοκιμή τοπικών προϊόντων, και περιπατητικός τουρισμός στους γραμμικούς αμπελώνες.
Σύνοψη
Πρόσφατα Άρθρα
