Vaptistis Winery

Εισαγωγή

Το Οινοποιείο Vaptistis βρίσκεται στο χωριό Στενή, Τήνος, και ιδρύθηκε το 2012 από οικογένεια με βαθιές ρίζες στο νησί. Το όνομα «Vaptistis» προέρχεται από τον παραδοσιακό περιστεριώνα που βρίσκεται στον αμπελώνα, σύμβολο του οινοποιείου και σήμα κατατεθέν στο λογότυπο. Αποτυπώνει τη σύνδεση με το τοπικό terroir και τη φιλοσοφία για αυθεντικά κυκλαδίτικα κρασιά.

Κτήμα

Ιδρύθηκε το 2012 στο χωριό Στενή, Τήνος. Στο Vivino καταγράφεται μέσος όρος ~3.8/5 (σχεδόν 800 αξιολογήσεις).

Αμπελώνες

Καλλιεργούνται αποκλειστικά ελληνικές ποικιλίες, με έμφαση στις τοπικές της Τήνου: Ασύρτικο, Μονεμβασιά, Μαυροτράγανο, Μαυροθίρικο, Μανδηλαριά. Σειρές & Ετικέτες: Vaptistis White — Ασύρτικο (70%) & Μονεμβασιά (30%), με παραμονή σε οινολάσπες 6 μήνες και 4 μήνες στη φιάλη. Antara — μονοποικιλιακό Ασύρτικο. Potamisi — λευκό από την κυκλαδίτικη ποικιλία Ποταμίσι, με πλούσιο, βουτυρώδες σώμα και νότες αχλαδιού, πράσινου μήλου και τροπικών φρούτων. Altana Rosé — ροζέ με έντονα κόκκινα φρούτα. Red Blend — χαρμάνι Μανδηλαριάς, Μαυροθίρικου & Μαυροτραγάνου, με πλούσιο σώμα και μπαχαρικό χαρακτήρα. Mastroyianni — ημίγλυκο, με σταφύλια αποξηραμένα στον ήλιο. Glykó — γλυκό ερυθρό σε μικρή παραγωγή.

Τουρισμός

Το Vaptistis αποτελεί δημοφιλή στάση για wine lovers στην Τήνο. Λειτουργεί ως wine bar και προσφέρει tasting εμπειρίες με επιλογές 6 κρασιών και συνοδευτικά snacks. Προσφέρονται επίσης οργανωμένες οινολογικές ξεναγήσεις μέσω συνεργασιών με τουριστικές πλατφόρμες (π.χ. Viator, Gastronomy Tours).