Κτήμα Χρυσοχόου
Εισαγωγή
Το Κτήμα Χρυσοχόου βρίσκεται στη Στράντζα Νάουσας, μόλις 4 χλμ. από την πόλη, στις νοτιοανατολικές πλαγιές του Βερμίου, στο κέντρο της ζώνης ΠΟΠ Ξινόμαυρου.
Κτήμα
Η οικογενειακή ιστορία ξεκινά το 1948, με τις πρώτες εμφιαλώσεις του Ιωάννη Χρυσοχόου να κυκλοφορούν το 1965. Αργότερα, το ζευγάρι Κείμη – Μπέττυ δημιούργησε το παραδοσιακό οινοποιείο, ενώ σήμερα η νέα γενιά (Νανά, Στάθης, Γιάννης, Κατερίνα) συνεχίζει με δυναμική ανάπτυξη και εξαγωγικό προσανατολισμό.
Αμπελώνες
Οι αμπελώνες εστιάζουν σε τοπικές ποικιλίες, συμπεριλαμβανομένου του Πρικνάδι (Πρεκνιάρικο), σπάνιας γηγενούς ποικιλίας. Ανάμεσα στις πιο αναγνωρίσιμες ετικέτες του κτήματος ξεχωρίζουν: Blanc du Noir (Ξινόμαυρο) – λευκή οινοποίηση από ερυθρή ποικιλία, από τις πρώτες της περιοχής. Πρικνάδι (Πρεκνιάρικο) – μονοποικιλιακό κρασί με 6μηνη παλαίωση σε βαρέλι, αρώματα βανίλιας, βερίκοκου και ανανά, που αποτυπώνει τον σπάνιο χαρακτήρα της ποικιλίας. Η ετήσια παραγωγή φτάνει τις 300.000 φιάλες, με το 30% να εξάγεται σε αγορές του εξωτερικού.
Τουρισμός
Το Κτήμα Χρυσοχόου αποτελεί σημείο αναφοράς για τον οινοτουρισμό στη Νάουσα: Περιηγήσεις στους αμπελώνες και το οινοποιείο. Γευσιγνωσίες με παρουσίαση της ιστορίας και του terroir. Επίσκεψη στον μουσειακό χώρο και το κελάρι. Συχνά συγκαταλέγεται στις κορυφαίες οινοτουριστικές εμπειρίες της Νάουσας, συνδυάζοντας κρασί, πολιτισμό και γαστρονομία.
Σύνοψη
Πρόσφατα Άρθρα
