Κτήμα Δύο Φίλοι
Εισαγωγή
Το Κτήμα Δύο Φίλοι ιδρύθηκε από τη φιλία του Γιάννη Μπουτάρη με το ζεύγος Γεωργίας Γκουτζιαμάνη – Ιωάννη Πολύζου, έχοντας ως αποστολή την ποιοτική αναβίωση του ιστορικού αμπελώνα της Σιάτιστας. Το οινοποιείο βρίσκεται μέσα στην πόλη της Σιάτιστας, και εκτός από παραγωγική μονάδα αποτελεί και πολιτιστικό σημείο αναφοράς, συνδυάζοντας παράδοση και σύγχρονη οινοποιία.
Αμπελώνες
Οι ιδιόκτητοι αμπελώνες βρίσκονται στο Πέτροβο Σιάτιστας, σε υψόμετρο 600–700 μ. Το μικροκλίμα χαρακτηρίζεται από ψυχρούς χειμώνες, ήπιες άνοιξες και θερμά, ξηρά καλοκαίρια. Τα χαρακτηριστικά αυτά δίνουν στα σταφύλια ισορροπία, αρωματική ένταση και δυνατότητα παλαίωσης. Ποικιλίες: Ξινόμαυρο, Μοσχόμαυρο, Pinot Noir, Gewürztraminer. Εμβληματικές Ετικέτες: Το Κελάρι του Ταπνού – λιαστός οίνος από Ξινόμαυρο (70 %) & Μοσχόμαυρο (30 %), παλαιωμένος με φυσικές μεθόδους.
Τουρισμός
Το οινοποιείο είναι επισκέψιμο, σχεδιασμένο με παραδοσιακή αρχιτεκτονική που παραπέμπει σε σιατιστινά αρχοντικά. Συμμετέχει στο δίκτυο οινοτουρισμού “Δρόμοι του Κρασιού των Λιμνών” της Βόρειας Ελλάδας. Ιδιαίτερη σημασία έχει το κελάρι «Του Ταπνού», ένας ιστορικός χώρος 180 ετών όπου ωριμάζουν ειδικές ετικέτες.
Σύνοψη
Πρόσφατα Άρθρα
