Κτήμα Τάτσης

Εισαγωγή

Το Κτήμα Τάτσης βρίσκεται 2 χλμ. έξω από τη Γουμένισσα, στις πλαγιές του όρους Πάικο. Είναι το πρώτο ελληνικό οινοποιείο με πιστοποίηση βιολογικής καλλιέργειας και αργότερα απέκτησε και τη βιοδυναμική πιστοποίηση Demeter. Η ετήσια παραγωγή του οινοποιείου ανέρχεται σε περίπου 60.000 φιάλες.

Κτήμα

Το Domaine Tatsis ιδρύθηκε το 1924 από πρόσφυγες από την Ανατολική Ρωμυλία. Βρίσκεται στη Ζώνη Π.Ο.Π. Γουμένισσας, στις πλαγιές του όρους Πάικο στη Δυτική Μακεδονία.

Αμπελώνες

Τα 200 στρέμματα αμπελώνων καλλιεργούνται με βιοδυναμικές πρακτικές σε υψόμετρο 300–350 μέτρων. Οι ποικιλίες περιλαμβάνουν ελληνικές όπως Ξινόμαυρο, Νεγκόσκα, Παμίδι, Φαρτσάλο, Ροδίτης Αλεπού και διεθνείς όπως Chardonnay και Cinsault. Το στυλ περιλαμβάνει λευκά, ροζέ, πορτοκαλί, ερυθρά και γλυκά κρασιά, πολλά από τα οποία είναι αφιλτράριστα και ελάχιστα παρεμβατικά.

Τουρισμός

Το οινοποιείο υποδέχεται επισκέπτες κατόπιν κράτησης, προσφέροντας ξεναγήσεις και γευσιγνωσίες στα Ελληνικά και Αγγλικά. Οι επισκέψεις πραγματοποιούνται Δευτέρα–Παρασκευή 10:00–15:00 και Σάββατο 10:00–14:00, ενώ οι εγκαταστάσεις διαθέτουν πρόσβαση για ΑμεΑ.