Domaine Vakakis

Εισαγωγή

Το οινοποιείο Βακάκη ιδρύθηκε το 2011 με στόχο τη δημιουργία περιορισμένης παραγωγής κρασιών ανώτερης ποιότητας, με έμφαση στην αυθεντικότητα και την επιλογή εξαιρετικής πρώτης ύλης. Λειτουργεί σε μικρό αλλά απολύτως λειτουργικό χώρο, πιστοποιημένο κατά ISO 22000:2005 για την παραγωγή βιολογικών οίνων.

Κτήμα

Το οινοποιείο Βακάκη ιδρύθηκε το 2011 και βρίσκεται στη βορειοδυτική Σάμο. Είναι πιστοποιημένο κατά ISO 22000:2005 για την παραγωγή βιολογικών οίνων.

Αμπελώνες

Οι αμπελώνες του Domaine Vakakis εκτείνονται σε 50 στρέμματα στη βορειοδυτική Σάμο, σε υψόμετρο 200–1000 μέτρων. Το κλίμα είναι μεσογειακό, ενώ τα σχιστολιθικά, αργιλώδη και πηλώδη εδάφη, σε συνδυασμό με τις αναβαθμίδες, το μικροκλίμα του Αιγαίου και τις δροσερές θαλάσσιες αύρες, διαμορφώνουν ένα μοναδικό terroir. Η μέση ετήσια θερμοκρασία είναι περίπου 16°C, η μέση ηλικία των αμπελώνων 20 έτη, ενώ ο τρύγος πραγματοποιείται αποκλειστικά με το χέρι. Καλλιεργούμενες ποικιλίες περιλαμβάνουν Μοσχάτο Άσπρο Μικρόρωγο, Ασύρτικο, Βιδιανό, Μαύρο Μοσχάτο Μικρόρωγο, Αυγουστιάτης, Φωκιανό, Μαυροτράγανο. Η ετήσια παραγωγή ανέρχεται σε περίπου 50.000 φιάλες.

Τουρισμός

Το οινοποιείο προσφέρει οργανωμένες ξεναγήσεις στους αμπελώνες, το οινοποιείο, το μουσείο και την αίθουσα γευσιγνωσίας. Δέχεται επισκέπτες χωρίς να απαιτείται κράτηση, με ξεναγήσεις στα Αγγλικά, καθημερινά από Δευτέρα έως Κυριακή, 11:00–20:00. Προς το παρόν δεν διαθέτει πρόσβαση για ΑμεΑ.