Οινοποιείο Κλώνας
Εισαγωγή
Στην καρδιά της ζώνης ΠΟΠ Νάουσα, στην ιστορική πλαγιά Παλιοκάλια σε υψόμετρο περίπου 250 μέτρων, το Οινοποιείο Κλώνας αναδεικνύει την αυθεντική έκφραση του Ξινόμαυρου μέσα από ένα μικρό αλλά δυναμικό boutique εγχείρημα.
Κτήμα
Η οικογενειακή παράδοση ξεκίνησε το 1997 από τον χημικό–οινολόγο Μανώλη Κλάδο. Σήμερα, η δεύτερη γενιά με τον Στέλιο Κλάδο συνεχίζει, δίνοντας νέα πνοή με εξαγωγικό προσανατολισμό και σεβασμό στο terroir.
Αμπελώνες
Η φιλοσοφία του κτήματος στηρίζεται στις γηγενείς ποικιλίες της Ελλάδας, με ιδιαίτερη έμφαση στο Ξινόμαυρο της Νάουσας. Λευκές: Βιδιανό, Muscat of Spina, Sauvignon Blanc, καθώς και το σπάνιο Πρεκνάδι. Ερυθρές: Ξινόμαυρο, Κοτσιφάλι, Λιάτικο. Το terroir της περιοχής, με ηπειρωτικό μικροκλίμα και πλούσια, αργιλοασβεστώδη εδάφη, ευνοεί κρασιά υψηλής δομής και πολυπλοκότητας.
Τουρισμός
Το οινοποιείο προσφέρει μια αυθεντική και boutique εμπειρία: Περιήγηση στους αμπελώνες και στους χώρους παραγωγής. Καθοδηγούμενες γευσιγνωσίες 6–8 κρασιών με food pairings. Storytelling εμπειρίες γύρω από την ιστορία του Ξινόμαυρου και της οικογένειας. Οι επισκέψεις πραγματοποιούνται καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου, κατόπιν ραντεβού, δίνοντας έμφαση σε μικρές ομάδες και προσωπική επαφή.
Σύνοψη
Πρόσφατα Άρθρα
