OinoBlog
Ό,τι συμβαίνει στον ελληνικό αμπελώνα.
Στα 28 του χρόνια, ο Χρήστος μετρά ήδη περίπου οκτώ χρόνια στον χώρο του κρασιού. Έχει περάσει από διαφορετικά εστιατόρια, εργάζεται ως sommelier, ταξιδεύει ασταμάτητα και υπολογίζει πως έχει επισκεφθεί περίπου 450 με 500 ελληνικά οινοποιεία, μαζί με ακόμη περίπου 60+ στο εξωτερικό. Μιλήσαμε μαζί του για το πώς μπήκε στον κόσμο του κρασιού, το επάγγελμα του sommelier, τη σημασία της εμπειρίας, τα εκατοντάδες οινοποιεία που έχει επισκεφθεί, τον ελληνικό αμπελώνα, τις τιμές, τις εκθέσεις και το πού πιστεύει ότι πηγαίνει σήμερα το κρασί. …
Κάθε χρόνο, από τα τέλη του καλοκαιριού μέχρι και το φθινόπωρο, οι αμπελουργικές περιοχές μπαίνουν σε μία από τις σημαντικότερες περιόδους της χρονιάς: τον τρύγο. Ως οινόφιλος, θεωρώ πως είναι ίσως η πιο όμορφη στιγμή για να επισκεφθεί κανείς έναν αμπελώνα ή ένα οινοποιείο, αν φυσικά δέχεται επισκέψεις εκείνες τις ημέρες, γιατί η δουλειά είναι πολλή. Και γιατί όχι, αν δέχονται χέρια, να βοηθήσουμε κι εμείς στον τρύγο!…
Στη Σαντορίνη συναντήσαμε τον Γιάννη Μπουτάρη, εκπρόσωπο της νέας γενιάς μιας οικογένειας με βαθιά ιστορία στο ελληνικό κρασί, για μια συζήτηση γύρω από το παρόν και το μέλλον του σαντορινιού αμπελώνα.…
Από τα παλαιότερα χρόνια μέχρι και σήμερα, κυρίως στον νομό των Χανίων Κρήτης, ντόπιοι και επισκέπτες, όλοι σίγουρα θα έχουν δοκιμάσει, είτε σε κάποιο πανηγύρι ή γάμο, κρασί από την ποικιλία Ρωμέικο.…
Το οινοποιείο Αμπελώνες Rira βρίσκεται στην Πελοπόννησο, πάνω στις πλαγιές των λόφων της Αιγιάλειας, σε μία από τις ιστορικότερες και εντυπωσιακότερες ζώνες στην Ελλάδα, με τεράστια δυναμική λόγω των μεγάλων υψομέτρων που διαθέτει, (έως και άνω των 1.000μ.) ατενίζοντας από ψηλά τον Κορινθιακό κόλπο. …
Στις 11 Ιουνίου πραγματοποιήθηκε στο οινοποιείο Αϊδαρίνη η Επιτροπή Κατάταξης του ΠΟΠ Γουμένισσα 2025. Στο παρόν άρθρο θα εξηγήσουμε τη διαδικασία που ακολουθήθηκε και θα αναλύσουμε τα συμπεράσματα που βγήκαν για τον τρύγο της προηγούμενης χρονιάς.…
Απανταχού Οινόφιλοι, γεια σας! Ονομάζομαι Δημήτρης Μάινος και κατάγομαι από τη γραφική, και γεμάτη κρασί, Νάουσα Ημαθίας.
Στον κόσμο του κρασιού υπάρχουν άνθρωποι που ακολουθούν τις τάσεις και άνθρωποι που δημιουργούν τη δική τους πορεία. Ο Σάκης Παπαδόπουλος ανήκει ξεκάθαρα στη δεύτερη κατηγορία. Σε μια ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα συζήτηση που παραχώρησε στο OinoWay, μας μίλησε για τη μεγάλη του αγάπη για το Riesling, για τις δυσκολίες που αντιμετώπισε στα πρώτα του βήματα και για το πώς η επιμονή και το πάθος μπορούν τελικά να δικαιώσουν ένα όραμα. …
Το ελληνικό κρασί δεν είναι μόνο μια γεύση μέσα σε ένα ποτήρι. Είναι τόποι, άνθρωποι, ιστορίες και ταξίδια που αξίζουν να ανακαλυφθούν. Το OinoWay.com δημιουργήθηκε για να φέρει πιο κοντά τον κόσμο του ελληνικού αμπελώνα σε κάθε ταξιδιώτη και κάθε άνθρωπο που αγαπά το κρασί.…
Σε μια εποχή όπου το ελληνικό κρασί εξελίσσεται διαρκώς και η γνώση γύρω από αυτό γίνεται όλο και πιο προσιτή, ο Άρης Σκλαβενίτης, ένας από τους κορυφαίους Έλληνες οινοχόους, μοιράστηκε μαζί μας τις σκέψεις του για το τι πραγματικά κάνει έναν σομελιέ να ξεχωρίζει.…